一天三顿饭，少吃哪顿最伤身？科学研究告诉你

一日三餐，是大家长久以来形成的生活习惯。

但是，不是所有人都能吃够这三顿饭。

早晨起不来不吃早饭，中午工作忙不吃午饭，晚上减肥怕胖不吃晚饭。

这三顿饭，到底不吃哪顿最伤身？

01 一日三餐，不吃哪顿伤害大？

中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华大学等研究者，针对这个问题，进行一项联合研究。

研究结果表明，一日三餐，每一餐都必不可少，不吃其中的任何一顿，都会给身体带来危害。

与每天吃够三顿饭的人相比，每天只吃一顿饭的人的全因死亡率会增加30%，心血管疾病死亡风险也会增加83%；每天吃两顿饭的人，全因死亡率会增加7%，心血管疾病的死亡风险会增加10%。

此外，研究还发现，不吃早饭对身体造成的伤害，与不吃午饭的伤害、不吃晚饭的伤害存在一定的差异。

具体而言，与正常吃早饭的人相比，不吃早饭的人，全因死亡风险会增加11%；

与正常吃午饭的人相比，不吃午饭的人，全因死亡风险会增加12%；

与正常吃晚饭的人相比，不吃晚饭的人，全因死亡风险会增加16%。

看完这些数据，你还敢省掉其中的任何一顿饭吗？

02 一日三餐，这样吃才健康

我们常说，早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。

其实，这也是有一定道理的。

人体所需的能量，需要从食物当中去获取。比较健康的做法是，均衡地从每一餐中摄取能量。

关于每顿饭该摄取多少能量，中国居民膳食指南给出了这样的建议：

早饭、午饭、晚饭的能量分配比例，最好是3：4：3。

也就是说，早饭要摄入一天当中所需能量的30%，午饭为40%，晚饭为30%。

此外，郑州人民医院的一位营养师，也对三餐分别该怎么吃，给出了自己的建议。

一、早餐

早餐是人的第一顿饭。早餐吃好了，才能精力满满地投入到学习、工作当中。

而早餐要想吃得健康，最好吃得杂一点，均衡饮食。

大家如果不知道该怎么吃的话，不妨记住这个简单的口诀：“主动吃奶水”。

所谓的“主”，指的是主食，除了我们熟悉的大米、白面，杂粮、薯类也是不错的选择。

“动”，指的是动物性的食物，肉、蛋、鱼都属于这一类。

“奶”，就是牛奶等奶制品，也包括豆类及其制品。

“水”，则是指水果、蔬菜。

二、午餐

午餐是人体摄入能量最多的一餐，可以吃得丰富一些。

同样的，午餐也需要合理地搭配食物。

大家可以用“123”这个比例进行搭配。

所谓的“123”比例，就是1份的动物性食物（肉、蛋、鱼），2份的主食，以及3份的蔬菜。

这里的“份”，指的是分量。

每个人对于能量的需求不同，具体的食物摄入量也是不同的，但是这个比例是可以通用的。

三、晚餐

不少人觉得吃晚餐容易发胖，会选择少吃或者不吃。

但是，长期不吃晚餐会给人体带来一些健康风险。

因此，晚餐还是要吃的。

其实，如果怕胖的话，我们可以选择一些水分比较多、消化速度比较慢的食物。

这些食物会让我们有比较强的饱腹感，更不容易饥饿。

03 一日三餐，避开这3大误区

一、吃饭太快

现代生活的节奏比较快，因此很多人也养成了吃饭比较快的习惯。

但是，一份发表在《科学报告》上的研究显示，吃饭太快，也是糖尿病的诱发因素之一。

此外，吃饭过快不仅容易发胖，也会给胃带来一定的负担。

因此，吃饭的时候，尽量细嚼慢咽。

二、饥一顿饱一顿

生活中不少人存在着这样的情况，这一顿来不及吃，或者吃得比较少，就想着在下一顿多吃一点，补回来。

殊不知，这样的饮食习惯会给肠胃带来不小的危害。

如果每一餐摄入的食物都差不多的话，肠胃就可以按照一个相对固定的模式进行工作。

但是，如果你经常饥一顿饱一顿的话，肠胃就需要不停地进行调整。

长此以往，就有可能损害肠胃功能。

三、边吃饭边看手机

不少人都有边吃饭边看手机的习惯。

其实，这并不是一个健康的习惯。

一般来说，人在吃饭的时候，身体的大部分精力集中在摄入、运送、以及消化食物上。血液也会集中在消化系统。

如果在这个时候玩手机的话，大脑就会进入一种比较活跃的状态，需要更多的血液供给。

这样一来，供应给消化系统的血液，就会因此减少。

血液不够，难免会影响食物的消化和营养的吸收。

长此以往，消化系统的健康就会受损。

因此，吃饭的时候，最好专心吃饭，不要让手机、电视等影响你。