一身是宝的「荷花」

清水出芙蓉，天然去雕饰，这是对荷花的真实写照。荷花，是莲科莲属多年生草本植物，在夏季很常见，不仅具有观赏价值，还有食用和药用价值，可谓全身都是宝。

莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是受人喜爱的药膳食品。莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等都是应季百姓餐桌上的常见饮食。此外，荷叶还可作为茶饮。

《本草纲目》中记载荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

荷花的各个药用部位及其主要作用

荷叶：

减肥作用，荷叶中含有多种生物碱有助于降血脂，经常饮用荷叶水有助于降低血脂，同时可以减少人体对脂肪的吸收。

预防心血管疾病，荷叶中含有抗氧化物质，可以清除血液中的自由基，从而减少自由基对于血管壁的破坏，荷叶有降血脂的功效，可进一步的降低心血管疾病的发生。

消暑降温利尿通便，荷叶可解暑清热，清心火、肝火，有助于消暑降温清热养神，常饮用荷叶茶，有助于润肠通便。

荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

莲房，即为莲的花托。具消瘀、止血、去湿。

莲须，即为莲的干燥雄蕊。具清心、益肾、涩精、止血。

荷梗，即为莲的叶柄。能解暑清热，理气化湿；通气宽胸，和胃安胎。主治暑湿胸闷不舒、泄泻、痢疾、淋病、带下、妊娠呕吐、胎动不安。

莲子，通常分为两部分，一部分叫莲子肉，就是外面白白胖胖的部分，另一部分是绿色小胚芽叫莲子心。莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。莲子心性寒凉、味苦，具有清热解毒作用，到了夏季如果有湿疹、痈、疖子一类的疾病，可以用到莲子心。当有烦躁不眠时，使用莲子心可以清心除烦。另外，莲子心还具有利尿、降压的作用。

藕节有着一定的凉血祛热的功效。对于血热所导致的五心烦热、容易出血的情况，有很好的凉血止血的功效。藕节还能地促进脾胃功能提高，对于脾胃不和所导致的恶心、呕吐、反酸以及烧心、腹痛、腹胀，可调和脾胃，使得消化不良的症状得到明显的缓解。

荷花全身都是宝，作为食用或药用都极具价值。但药师提醒，服用应适度。如食用荷叶时，需注意体弱气虚，脾胃虚寒的人不可以食用。莲子心性苦寒，泡水饮用一次用量不要太多，以少于2g为宜。

作者：北京佑安医院 张艳菊