@家庭美食大赏我们南方这边属于亚热带气候，冬天也会来得晚一些，所以立冬过后，阳光仍然很强烈，中午的气温接近30 左右，但早晚气温低，温差大概有8度左右，早晚温差大，凉意明显。

“冬天不补，来年受苦”，入冬后，气温下降，人们的食欲也增加很多，就开始补充肉类，为寒冬做准备。还有就是刚入冬，燥气也比较重，别忘了吃一些碱性的水果，水果中有丰富的汁水，维生素、矿物质等，润喉去燥，对身体好。

经过一年的生长与吸收，冬天的水果格外甜，口感很好，但是并不是每个人都适合食用，像柿子就建议中老年人少吃，或不吃。立冬过后也到了摘柿子的时节，柿子营养丰富，糖分也高，不用牙咬就能食用，一掰开果肉就像蜜一样流出来，很多牙口不好的老年人喜欢吃。但柿子性寒，含有很多单宁，对胃不好。不建议中老年人多吃。推荐多吃这3种碱性水果，润喉去燥，不上火。

苹果

苹果是一年四季都有售卖，冬天也是苹果收货的旺季，喜欢吃脆的，可以购买红富士苹果。像老年人牙口不好，可以试试粉粉的花牛苹果。苹果汁水丰富，含有多种维生素、钙、铁、膳食纤维素等多种人体所需的营养成分，而且老少皆宜。

苹果的吃法很多，除了直接食用外，还可以炖鱼、炖肉，做成苹果酱等，还可以加入一些陈皮、红枣、桂圆、煮水果茶，解渴又补水，还好吃。

梨

秋冬去燥，梨是少不了的。梨含有丰富的汁水，享有“天然矿泉水”，“百果之宗”的美誉，且它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。能给身体补充水分，对喉咙也有益处，

梨的食用方法很多，适合秋冬的莫过于秋梨膏还有炖梨和蒸梨。炖梨的方法也很简单，把梨切小块，放入少许泡发的银耳和百合，再加上红枣和枸杞，放入炖锅里炖30分钟即可。

冬枣

冬枣顾名思义就是在冬天左右上市，属于鲜枣，别看它个头小，味道却很好，脆甜可口，吃上一个还想吃一个，停不下来的那种。冬枣的营养也很丰富，含有大量的维生素A、维生素E、铁、铜等微量元素。尤其维生素C含量非常高，是苹果的70倍。

冬枣的吃法很多，可直接吃，也可以炖着吃，像中老年人牙口不好，可以放入锅中蒸熟食用，蒸熟的冬枣，绵软香甜，也是另外一种口感。

人参果

说到人参果就让人想起西游记里孙悟空偷吃人参果的故事，其实现实中的人参果并没有戏里那么梦幻，现在人参果就是我们平常生活中经常食用的一种水果。人参果的汁水非常丰富，一咬下来满口爆汁的那种，属于微甜，还有一种独特的香气非常诱人。

人参果性温，营养丰富，含有丰富的蛋白质、硒、维生素C、钙、铁、锌等微量元素，中老年人可以适当食用一些。