哈喽大家好，我是泉歌[求抱抱]最近两天，各地相继进入了三伏天，高温+暴雨，热 的 字 都 出 汗 了 [我想静静]曝晒和雨水带来的湿热天气，会让人感到食欲不振、浑身燥热。可是在夏季，人体的新陈代谢又很旺盛，若不及时补充能量，就会产生一系列问题。所以今天，就跟大家来聊一聊，三伏天的饮食。

夏季物产丰富、瓜果众多，所以在食材选择上不存在较大的问题。需要注意的是：

• 忌贪凉。夏季是祛湿气、将体内寒气逼出来的好时节，别反其道而行，即因天热而过度食用冷饮、生冷海鲜和凉菜；
• 重保鲜。夏季天气炎热，食物变质速度加快，所以慎吃隔餐的菜，跟着超市的货架摆放，来储存家里的食物。

都说夏季要清淡饮食，但这不等于顿顿得吃水煮菜。那么，三伏天应该吃些什么，才能既补充能量，又吃得健康呢？

蛋白质

蛋白质的主要来源为肉类和乳制品。然而，在炎热的夏季，人们对这些“大荤”的需求多不旺盛，所以，要想在夏季及时有效地补充蛋白质，需要在选材上下功夫：

肉类：多选择海鲜，或是鸭肉、鹅肉

海鲜的蛋白质含量高，蒸着吃或是煮着吃，感觉不会那么“燥热”。鸭肉性凉，与其他性凉的蔬菜一起炖煮，例如海带和竹笋，既能祛湿消暑，还能软化血管、降低血压、减少痔疮。鹅肉性温，也具有养胃止咳、补阴益气的功效。

蛋类、乳制品：认准原汁原味，拒绝加工食品

这两类食物中的蛋白质含量也相当高。早上一杯常温或是微凉的牛奶，加个鸡蛋或鸭蛋，完美[耶]奶制品的种类众多，有牛奶、酸奶、奶酪、奶油等，如果嫌腻，可以吃低脂或是脱脂的。这里不建议吃冰淇淋、乳酸菌、风味奶等，糖分多于生牛乳，热量高、营养低。

豆类、部分蔬菜：素食的蛋白质扛把子

豆类和部分蔬菜例如西兰花，是中国传统饮食中蛋白质的聚集地。早上一杯豆浆，中午凉拌豆腐，晚上豆腐干炒三丝[机智]既清淡，又营养，口味还丰富。

瓜果蔬菜

夏天最不缺的就是水果和蔬菜了，大家也都知道，应该多吃一点，补充水分和维生素。不过，需要注意这些食材本身的性质、烹饪方法以及吃下去的量。

蔬菜：清蒸炖煮是王道，香料来提味

清蒸炖煮不是说，一定非得弄成凉菜，吃太多凉菜反而不利于夏季祛湿寒。刚做出来的菜嫌太热的话，放凉再吃就好。多用葱姜蒜、辣椒、胡椒等自然的香料来提味，而不是用酱油、料酒，或是豆瓣酱、沙拉酱等人工制作的酱料。

水果：少吃性寒，多食温热

夏天是水果的天堂，可是不要一下子吃太多哦，有些水果性寒，比如西瓜、火龙果、山竹等，过量食用会加重体内的寒气和湿气，不利于夏季祛湿寒。

不能用水果代替蔬菜

蔬菜中的维生素含量和种类，是水果无法媲美的，而水果中多为水分和碳水化合物。所以有人会觉得，夏天吃水果就饱了，其实多为水饱。吃了一肚子水，蛋白质和维生素都没多少补充进去，长此以往，人会营养不良、精神萎靡不振。

碳水化合物

“人是铁、饭是钢”，说的就是碳水化合物的重要性。碳水主要从主食中摄取，例如米饭、面食、薯类。如果夏天不太想吃这些，可以试着将其做成流质的，例如稀饭、米糊，既能助消化，又能健脾胃。不过，制作这些主食，还是有些讲究的。

粥饭：多放些粗粮，热食之

粥里多放些薏米、红豆、燕麦仁等粗粮，除了能健脾胃、促消化，还能祛湿寒、清肺热、滋补瘦身、美容养颜。如果想要减脂，可以参看「减脂小常识」多吃这8种主食，吃瘦不饿瘦，美味又营养。一碗热汤下去，微微发汗，精神也能更加舒爽。

流食：也讲究厚重感

不过话又说回来，这些粥和汤并不是越稀越好。太稀的话，又成了水饱，还不利于营养的补充和吸收。所以，一定的食物粘稠度，也是很重要的。

好啦，今天就介绍到这儿。最后还是那句忠告梗——多喝热水[笑哭]如果不爱听，那就……多喝姜茶吧？

我是泉歌，我在头条看世界[微风]