夏天，不管贫富，常给孩子吃这菜，解馋又下饭，孩子超级爱吃

夏季之后，天气一天更比一天炎热，家里的孩子几天没有吃饱饭，总是说胃口太差，人们的食欲直线下降，孩子是我能家庭的全部，孩子的身体非常重要，我家孩子正在发育，肯定不能苦了孩子，要给孩子多进补。提到夏天，身体会特别容易出汗，营养大量丢失，能量很快被消耗光，需要为身体提供营养。夏季不仅仅需要多吃应季的绿色蔬菜，肉类也不能缺少，猪肉和牛肉肯定是首选，牛肉虽然价格贵，但是营养更丰富，更受孩子们的喜欢。今天用牛肉，土豆和胡萝卜制作一道菜肴——咖喱土豆烧牛肉，此菜做法特别简单，色香味俱全，好看又好吃，超级下饭，学会受益一生。夏天，不管贫富，常给孩子吃这菜，解馋又下饭，孩子超级爱吃。

【咖喱土豆烧牛肉的详细做法】

食材选购：选购一个大土豆，选购胡萝卜一根，选购新鲜牛肉300克（可以选择牛肉里脊，牛肉的肉质鲜嫩，虽然价格贵一些，但是营养价值很出色，是夏季进补的不错选择），生姜一大块，少许冷水，一个紫洋葱，生抽少许，蚝油一勺，老抽一勺，料酒少许，3根小葱，若干植物油，白糖半勺，鸡精和胡椒粉少许，一块咖喱，温开水少许，其他调味品。

正确烹饪顺序：

步骤1：准备好新鲜牛肉，土豆和胡萝卜，将牛肉彻底清洗干净，去掉一层筋膜，牛肉切成若干小方块，用清水反复洗干净。

步骤2：牛肉块放在锅中，加上冷水少许，丢入一些生姜片，加上适量料酒去腥，大火煮一会儿，去掉牛肉的血腥味，捞出用温水冲洗，控干掉水分。

步骤3：胡萝卜切掉多余的部位，洗净去掉萝卜皮，切成若干小丁，土豆去皮洗干净，改刀切成若干小方块，土豆块用清水泡一泡，洗掉淀粉物质，控干水分。

步骤4：洋葱切掉根部，撕掉一层不新鲜的外皮，洋葱切成小裤裤，洋葱块放在盐水浸泡，这样吃起来更干净，控干水分。

步骤5：锅底调入少许食用油，油温烧热至6成热，加上洋葱煸炒出香味，加上一些葱花和蒜末，迅速煸炒几下。

步骤6：放入一些胡萝卜丁和土豆丁，用锅铲翻炒均匀，放入焯水的牛肉丁，等待牛肉丁慢慢变色。

步骤7：调入一勺生抽和蚝油，加上一勺老抽上色，加上少许食盐和白糖，加上适量温热水，盖上锅盖煮15分钟。

步骤8：放入一块咖喱块，等待汤汁煮至浓稠，收汁，撒上黑芝麻和葱花，出锅，这道咖喱土豆烧牛肉就制作完成了，闻起来太香了。

咖喱土豆烧牛肉是小编的拿手菜，很受我家孩子的喜欢，汤汁很浓稠，牛肉丁很有嚼劲，软硬适中，搭配土豆和胡萝卜焖一锅，别提多香了，解馋又下饭，美滋滋。

你们有没有吃过这道咖喱土豆烧牛肉吗？（所有图片来自网络）