老话“芒种吃6宝，消暑无烦恼”，“6宝”指的是啥呢？具体要怎么吃？为了家人健康，建议多了解下。

明天就是二十四节气中的芒种节气了。芒种一到，就代表着农民将会很忙。对于一个土生土长的南方姑娘来说，我知道每逢芒种时节，在广东的农村，村民就忙着采摘红豆、绿豆、黄豆和赤小豆等豆子。如果家里种了水果的话，还会忙着采摘西瓜和荔枝。芒种一到，家家户户都忙得不可开交。不过忙归忙，芒种再忙也要切记吃“6宝”。

小时候经常听长辈说“芒种吃6宝，消暑无烦恼”。在中国，从古至今人们都很讲究饮食，尤其是哪个节气吃什么食物，都大有讲究，应季而吃，其实这才是真正的养生。大家都知道进入6月，气温越来越高，而我们就更需要给身体补充足够的营养。那么芒种时节要吃些什么应季食物对身体最好呢？“芒种吃6宝，消暑无烦恼”，“6宝”指的是什么？具体要怎么吃？都来了解一下吧！

芒种吃“1宝”：绿豆

绿豆就是这个季节成熟的豆类，把刚采摘回来的绿豆，做成各种各样的美食，既应季又营养。

推荐食谱：爆炒绿豆芽

详细制作步骤：

1，如果自家没有绿豆的，或者嫌做绿豆芽麻烦的话，我们可以去菜市场或者超市，挑选新鲜的绿豆芽。

2，把绿豆芽放在清水中，加入的清水要没过所有绿豆芽，这样可以把绿豆壳都漂浮起来。

3，把绿豆芽冲洗干净，放在筛子上，沥干水分备用。

4，起锅倒油，放入干辣椒、蒜米爆香，接着加入绿豆芽爆炒，把绿豆芽炒软后，加入适量的食盐，翻炒均匀即可。

芒种吃“2宝”：红豆

红豆同样也是这个季节的应季豆类，每逢高温天气，我们都喜欢用红豆或者绿豆煲糖水解暑。

推荐食谱：红豆双皮奶

详细制作步骤：

1，把红豆洗干净，放进高压锅中，把红豆压成红豆沙，加入适量的红糖，调成自己喜欢的甜度即可。

2，制作双皮奶，比较麻烦一点，不过大热天吃上一碗冰凉的红豆双皮奶，冰凉又解暑。准备双皮奶需要的食材：牛奶、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁。

3，把牛奶放入锅中，保持中火把牛奶加热，看到锅中的牛奶开始冒泡，马上把牛奶倒进碗中。

4，撇掉牛奶表面的浮沫，接着让碗中的牛奶在常温中静置，等待表面的奶皮形成。

5，准备两个碗，把鸡蛋磕破，把蛋黄和蛋清分开两个碗装。制作双皮奶，我们只需要蛋清，往蛋清中挤几滴柠檬汁，接着加入白糖，搅拌均匀。

6，奶皮形成后，轻轻搓破奶皮，注意奶皮要留在碗中的。将牛奶倒入蛋清中，用筷子搅拌均匀。

7，再把混合液倒回奶皮碗中。

8，把做好的混合液放进锅中，蒸熟后拿出放凉，静置片刻，就可以形成双皮奶了。

9，双皮奶做好后，放入红豆沙，再用保鲜膜把碗密封，然后放进冰箱保鲜层，冰冻2-3小时再拿出来吃，口感会更佳。

芒种吃“3宝”：赤小豆

推荐食谱：赤小豆粉葛猪骨汤

详细制作步骤：

1，把赤小豆放进清水中浸泡1 2小时，洗干净后备用。

2，起锅倒油，放入猪骨头焯水5分钟，把骨头捞出，冲洗干净备用。

3，取一个干净的砂锅，放入清水，接着把赤小豆放进锅中，保持大火烧开。

4，水开后放入猪骨头。

5，接着把粉葛洗干净，切成小块后放进锅中，加2片姜片，换中火煲1个半小时。

6，最后加入适量的食盐调味即可。

芒种吃“4宝”：黄豆

推荐食谱：豆腐花

详细制作步骤：

1，家里刚采摘的黄豆，用来制作豆腐花就最应季了。把黄豆打成豆浆。

2，把打好的豆浆放进锅中，保持中火，一边加热一边搅拌豆浆，以免粘锅。

3，把豆浆烧开后，马上把豆浆倒进纱布中，挤出豆液，隔离豆渣。

4，往豆液中加入适量的石膏，搅拌均匀，接着再把桶中的豆液冲到另一个桶中，让其静置即可形成豆腐花。

5，如果不想吃太多豆腐花的，也可以把多余的凝固体放进隔板中，静置3-4小时，把水过滤出来，然后就可以制成豆腐了。

6，做好的豆腐花，加入蜂蜜，甜润又嫩滑，特别解暑。

芒种吃“5宝”：西瓜

芒种到，知了叫，我最记得芒种这个季节，听到知了在树上唱歌，就知道瓜地里的西瓜成熟了。小时候我家不管是农作物还是水果，只要能卖钱的，都会种上一些。即便卖不了钱，大人也会种一些给家里的小孩解馋，毕竟什么都靠买，也没那么多钱买来吃。就好比西瓜，我家采摘西瓜时，家里堆成小山似的。小时候家里买不起零食，到了西瓜收获的季节，每天切几个，吃到肚子疼才肯“罢休”。气温高的季节，吃西瓜既解渴又解馋，鲜甜多汁，最关键还可以解暑。

芒种吃“6宝”：荔枝

荔枝也是这个季节成熟的水果，不过现在有的荔枝，暂时是妃子笑和白糖罂这两个品种。而桂味、糯米糍和黑夜荔枝，这三个品种要晚一些才成熟。荔枝肉质厚实，鲜甜多汁，同样应季而吃最健康。

“芒种吃6宝，解暑无烦恼”，明天就是芒种节气了，建议大家多吃以上“应季6宝”，应季而吃，既解暑又解馋。常吃应季食物，对身体更有利，早知道早受益，为了家人健康，建议多了解。

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