人的一生犹如白驹过隙，经历了沧海桑田的变化，度过了风起云涌的沉浮，转眼之间，很多人已经步入了退休后的生活，不禁扪心自问，廉颇老矣,尚能饭否?

自古以来，勤俭节约都是我们中国人的美德，上了岁数，生活就不要过得太节俭了，有些人在工作的时候，总感觉有使不完的劲，等休息的时候，才感觉身体真的吃不消。

特别是到了退休后，随着年龄的增长，身体就会发生很大的变化，对于一些简单的日常活动，有时候也会感觉到力不从心。

所以为了自己的身体健康，年龄越大，越要记得吃这4样美食，别总想着省钱，该吃就吃，对身体有好处，下面就一起来看看吧。

一，虾仁

虾仁是一种海鲜食品，含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，还含有人体必须的氨基酸，以及丰富的钾，碘，镁，磷等微量元素，肉质松软易消化，经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。

推荐食谱：【虾仁鸡蛋羹】

1.准备新鲜的大虾3两左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉里面的虾线，剥去虾壳，放入小盆里面，用清水洗净，挤干水分放入盆中。

2.在虾仁里面加入食盐，料酒，白胡椒粉各适量，用手抓拌均匀，放在一边腌制5分钟，使虾仁慢慢入味。

3.锅中提前烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4到5个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例大约是1比1.5，加入食盐，鸡粉各1克，用筷子搅拌均匀，用漏勺滤出蛋液里面的泡沫，倒入一个大碗中。

4.水烧开后，放入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟,10分钟过后，掀开锅盖，放入虾仁，继续蒸3分钟。

5.准备小葱一根切成葱花，放入小盆里面，加入蒸鱼豉油10克，芝麻香油3克，用筷子搅拌均匀，等3分钟过后关火，取出蒸好的鸡蛋和虾仁，再浇上刚才调好的料汁，美味即成。

二，鲈鱼

鲈鱼又名花鲈，四肋鱼等，既属于淡水鱼，也属于海鱼，含有丰富的蛋白质，维生素，以及钙，铁，锌，硒等营养成分，从中医角度来看，鲈鱼有补肝肾，益脾胃，抗衰老的食疗功效。

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

1.准备新鲜的鲈鱼一条，先去除内脏和鱼鳞，从背部开上两刀，便于鲈鱼入味， 放入盆中撒上少许食盐,用手在鱼身两侧涂抹均匀，再加入适量的清水洗净备用。

2.盆里放入姜丝和小葱结，再加少许料酒，用手捏出葱姜汁,倒在鲈鱼上面涂抹均匀，用来去腥。

3.再把葱段放在鱼肚里面，腌制五分钟，大葱两段切成葱丝，姜片切成姜丝，红椒半片切成红椒丝，放入水盆中浸泡一会儿。

4.把鲈鱼腌好以后，准备一个盘子，放入葱段，姜片，把鲈鱼摆在上面，锅中水烧开放上篦子， 再放上鲈鱼，开大火连续蒸八分钟。

5.把鲈鱼蒸好以后，控去里面的汤汁，放上红椒丝，葱丝，姜丝，最后浇上200度的热油，激发出香味，再浇上蒸鱼豉油调一下味，就可以上桌开吃了。

三，牛肉

牛肉是生活中常见的肉类食品，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B族，以及钙，铁，磷等微量元素，从中医角度来看：牛肉有强筋健骨，补中益气的食疗功效，经常食用可以增强体质。

推荐食谱：【西红柿炖牛腩】

1.准备牛肉一斤左右，洗净后切成麻将大小的方块，新鲜的西红柿4个，先在上面打上十字花刀，用开水烫一下，去皮切成小块备用。

2.准备大葱半根切成斜片，生姜切成姜片 ，再放入两粒八角茴香，锅中添入清水，加入少许料酒去腥，凉水下入切好的牛腩，大火煮开以后继续焯水两分钟，撇去浮沫，捞出控水备用。

3.另起锅加入食用油，放入八角炸出香味，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉，开小火煸炒3分钟，从锅边烹入料酒去腥，继续翻匀，再从锅边烹入半勺生抽，炒出酱香味，下入一半的西红柿，添入适量清水，盖上锅盖，连续炖一个半小时。

4.把牛肉炖烂以后，放入另一半西红柿，根据自己的口味，加入适量的食盐，鸡精，再加入两粒冰糖中和西红柿的酸味，加一点生抽酱油翻炒均匀。

5.改中火再炖五分钟，拣出大料和葱姜，五分钟后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，就可以上桌开吃了。

四，排骨

排骨是生活中常见的营养食品，也是宴席上必备的菜肴，里面含有蛋白质，脂肪，维生素，以及大量的磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白，可以为老人提高钙质，具有强健筋骨，益精补血的食疗功效。

推荐食谱：【蒜香排骨】

1.准备处理好的猪排2斤左右，用刀斩成小块，倒入清水里面，加入少许食盐，用手揉搓3分钟，洗净排骨里面的血水，倒入大盆里面。

2.放入葱片，八角，加入蚝油，料酒各适量，加入少许食盐入味，白胡椒粉1克去腥提香，再放入蒜末和小米椒（不能吃辣的可以去掉小米椒），再加入生抽5克，用手抓拌均匀，放入冰箱里面腌制2个小时。

3.把排骨腌制好以后拣出大料，加入适量的干淀粉，用手拌匀，炒锅烧热倒入食用油，油温五成热时下入拌好的排骨，改中小火炸五分钟捞出控油。

4.等油温升至6到7成热时，再倒入排骨重新复炸20秒，这样口感更好，然后捞出控油盛入盘中，就可以上桌开吃了。

好了，今天的4道美食菜谱就分享到这里，如果您也喜欢自己动手做美食，闲暇之余，也可以在家里试一下，感谢您的阅读，我们下期再见。