常吃胡萝卜,您会收获这3大好处!① 明目预防眼部病变:咱之所以说吃胡萝卜能明目,是因为它里面含有丰富的胡萝卜素和维生素A,可以甩很多蔬菜几条街!
每100克胡萝卜素含量4107微克,维生素A含量342微克。其胡萝卜素含量大约是土豆的684倍、芹菜10倍!
它里面还有1种对眼睛很友好的元素——叶黄素,对于中老年人来说,饮食上可通过增加摄入叶黄素,对于黄斑病有一定的预防作用。
② 健脾养胃:胡萝卜煮熟后软糯香甜,有健脾养胃、生津的作用,常吃有助于调养脾胃。
③ 提高免疫力:胡萝卜里所含的胡萝卜素本身也是1种抗氧化剂,疫情期间吃点它也能增强身体的抵抗力。
公认天然的“护眼菜”!常吃视力好了,脾胃强了,聪明人家中常备,拿它烙饼贼香~
② 健脾养胃:胡萝卜煮熟后软糯香甜,有健脾养胃、生津的作用,常吃有助于调养脾胃。
③ 提高免疫力:胡萝卜里所含的胡萝卜素本身也是1种抗氧化剂,疫情期间吃点它也能增强身体的抵抗力。
公认天然的“护眼菜”!常吃视力好了,脾胃强了,聪明人家中常备,拿它烙饼贼香~
8道胡萝卜素食谱
胡萝卜蜜豆糯米饼
-材 料-
胡萝卜200克、糯米粉150克
蜜红豆150克、食用油少许
-做 法-
1. 胡萝卜去皮切成薄片放入锅中蒸熟
2. 取出趁热压成泥状分多次加入糯米粉成稍软的面团
3. 将糯米面团分成平均大小的面剂子
4. 取一个面剂子按成饼状,放入蜜红豆
5. 收口捏紧揉圆,轻轻按扁
6. 平底锅刷油,放入胡萝卜生胚饼,小火煎至表面定型
7. 加入少量的清水
8. 盖上锅盖煮至熟透即可
胡萝卜土豆丝饼
-材 料-
土豆1个、胡萝卜1根
面粉1小碗、油盐适量
-做 法-
1. 土豆切成丝后用水冲洗两遍, 去除其所含淀粉;
2. 将土豆丝、胡萝卜丝和面粉放入大碗中;
3. 加入适量的盐和胡椒粉等调味后,拌均匀;
4. 热锅凉油,放入准备好的原材料,平铺在锅底,一定不要太厚哟;
5. 一面煎金黄后翻面将另一面煎金黄,即可出锅。
山药胡萝卜片炒青菜
-材 料-
青菜200克、铁棍山药一根
胡萝卜一段、盐适量
鲜蔬粉一勺、食用油2勺
-做 法-
1. 青菜洗净切段,胡萝卜切片,山药去皮洗净切片。
2. 炒锅加水煮沸后下山药胡萝卜片烫2分钟左右。
3. 烫好的山药胡萝卜捞出沥干水分。
4. 水再次沸腾后,加2克盐几滴食用油,下青菜烫至青菜变色。
5. 捞出沥干水份。
6. 热锅入油,下烫好的青菜翻炒片刻。
7. 加入烫好的山药胡萝卜片,加盐和鲜蔬粉翻炒均匀。
8. 一团和气
胡萝卜蒸包
-材 料-
面粉400克、胡萝卜3根
酵母4克、清水208克
白糖2汤匙、盐适量
植物油适量
-做 法-
1. 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团
2. 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵
3. 胡萝卜切掉顶端、洗净切厚片用料理棒打碎
4. 把胡萝卜碎倒入盆里,加入盐和少许油拌匀
5. 面团发到2倍大
6. 取出面团到面案上,放少许面粉揉光滑,搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮,放入胡萝卜馅
7. 包成包子
8. 蒸锅里加入足够的水,屉上刷植物油,包子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子再次饧发10分钟
9. 开大火烧开,上汽后蒸15分钟即可关火,稍等3分钟即可开盖出锅!
红枣胡萝卜糕
-材 料-
胡萝卜120克、糯米粉70克
麦芯粉35克、白糖10克
植物油3克、红枣18枚
-做 法-
1. 红枣浸泡,用刀对半切开。
2. 胡萝卜去皮洗净后,用刀切成薄片。
3. 蒸锅中倒入适量清水,把切好的胡萝卜片放入锅中,大火烧开蒸20分钟。
4. 蒸熟的胡萝卜,趁热取出用碾磨器压成泥状。
5. 加入糯米粉和植物油,麦芯粉和白糖,用筷子搅拌成絮状。
6. 再用手揉成光滑细腻的面团,静置10分钟。
7. 静置好的面团,搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。
8. 把切好的剂子用手整成长方形,放入切好的红枣,用手摁压一下红枣。
9. 依次做完所有的红枣胡萝卜糕,蒸锅倒入适量的清水,把做好的红枣胡萝卜糕,放入蒸屉上。
10. 盖上锅盖大火烧开,蒸20分钟再焖5分钟即可。
凉拌胡萝卜丝
-材 料-
胡萝卜1根、白糖1匙
陈醋勺、香油1匙
黑芝麻少量、盐1把
-做 法-
1. 胡萝卜清净用刀切成胡萝卜丝装入碗中备用
2. 放入1把食用盐,搅拌至盐完全融化腌制10分钟
3. 腌制好的胡萝卜用清水清洗2遍
4. 倒入1匙白糖,1匙陈醋,1匙香油凉拌均匀
5. 吃之前撒上适量的熟黑芝麻搅拌均匀即可
香菇烧胡萝卜
-材 料-
胡萝卜1根、干香菇15朵
酱油1汤匙、盐适量
-做 法-
1. 干香菇提前泡发好
2. 胡萝卜洗净切成滚刀块
3. 起锅热油,加入胡萝卜,煸炒一会
4. 加入少许清水,酱油,香菇,煮开后转小火将食材炖熟
5. 炖好加少许盐调味,稍加收汁
芹菜胡萝卜炒蘑菇丁
-材 料-
胡萝卜1根、芹菜1棵
香菇若干、姜末适量
素蠔油1汤匙、盐适量
五行鲜蔬粉、生抽适量
-做 法-
1. 胡萝卜去皮切丁,香菇去蒂切丁,芹菜去筋切丁备用
2. 锅中热油,小火爆香姜末
3. 接着锅中倒入胡萝卜丁,大火翻炒片刻
4. 锅中倒入香菇丁,大火翻炒片刻
5. 接着锅中倒入芹菜丁,大火翻炒片刻
6. 接着锅中依次倒入生抽、素蠔油、鲜蔬粉、盐,翻炒均匀,出锅
页面更新:2024-05-09
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