什么时候中老年人的“富贵病”会越来越多，“痛风”、“高尿酸”这些熟悉的词主要是因为饮酒过量而产生的，现在大家的生活条件越来越好了，想买什么吃什么，决不亏待自己的嘴和胃，所以现在很多人受到通风、三高的“威胁”。

随着生活质量的不断提高，这句话我一定会送给你们的，尿酸高，必须闭上嘴，一定要知道，这三种蔬菜吃得早，受益得早。

花椰菜

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，有助于消化，增进食欲，提高免疫力，其中每100克西兰花叶酸含量为93.3微克，营养价值和防病作用也远高于其他蔬菜。

推荐食谱：[家常炒花菜]

1、花菜洗干净，切成两半，红辣椒和青椒切切成菱形状，大蒜切成蒜片，生姜切成小块姜，米辣椒三个对半开，五花肉切成薄片，放在小盆里准备。

2、在锅里烧水，放入一勺盐和一些植物油，水沸腾后，放入花菜和辣椒，加热15秒左右，就可以倒出水。

3、另外在锅里放半勺食用油，倒入肉炒一下，再放姜蒜和辣椒炒一下蒜香，然后放入蚝油炒一下，倒入花菜，快速炒一下。

开始调味：加2克盐，1克糖提鲜，1克胡椒粉，生抽5克，快速翻炒，等待花菜入味，即可盛出。

冬瓜

推荐做法：[冬瓜肉丸]

1、准备食材

准备小冬瓜班，用小勺挖冬瓜中间的瓜瓤，然后把冬瓜切碎。

准备蘑菇，洗净后切碎，并将其与冬瓜混合。

切碎后放入盆里，放入一勺盐，搅拌十分钟，杀死冬瓜和蘑菇的水分。

2、准备辅料

准备一小块猪肉，先切成片，然后剁成肉粒。

准备一段大葱，切成葱花，准备一块姜，切成生姜。

和肉馅一起放1克盐，1克胡椒粉，5克生抽，用筷子均匀搅拌。

3、开始调料

这时冬瓜和红萝卜在已经腌好，然后在纱布里使劲挤出水分，把冬瓜、金针菇、肉馅倒在一起，放入一个鸡蛋，搅拌均匀，撒上一点芝麻油，使其变脆。

再加入适量的淀粉，继续朝一个方向搅拌牛肉，直到调料入味，然后搅至一团即可。

可以抓住适量的牛，在手掌上做球，比较粘的时候，可以手上沾清水，把结块的丸子放在胡萝卜片上。

4、调料汁

准备几粒大蒜，然后把它切平。

准备一半红辣椒切成小颗粒。

准备小碗，生抽10克，2克老罗，倒入刚泡好的冬瓜水，倒入一点淀粉，均匀混合。

5、开始蒸制

蒸锅里的水沸腾后，放入准备好的丸子，用中火蒸15分钟左右即可。

15分钟后，取出蒸好的丸子，在锅里烧油，油加热后，倒入蒜末、红辣椒炒香，然后将调料倒入锅里炒好，煮好调料汁后再煮锅，均匀地倒入丸子上，味道很好。

莴笋

莴笋又名巨莴、青笋，口感柔软，营养高，富含胡萝卜素和维生素C，以及丰富的磷和钙，其中每100毫克含有叶酸53.9微克，对我们的健康非常有益。