三伏天，高温最怕的4道菜，每天换着吃，清热解暑，舒服过夏天

导语：三伏天，高温最怕的4道菜，每天换着吃，清热解暑，舒服过夏天

入伏后，气温居高不下，屋里屋外都热得人难受，做事情提不起劲，还感到心情差、没胃口，这些都是天气热造成的。大家要及时调整，热了就把空调打开，勤喝水，还要多吃些清热解暑的食物，安稳地过完三伏天。

三伏天，高温最怕的4道菜，每天换着吃，清热解暑，舒服过夏天！快来看看吧，这些菜简单易做，还好吃，不妨照做。

一、绿豆莲子百合汤

做法：

绿豆、干莲子、干百合放在碗中，加入适量清水浸泡，大约两个小时。

泡过后，将绿豆、莲子、百合清洗干净，放进电饭锅中，加入适量清水，盖上盖子点煲汤按钮。

等还剩十分钟时，放入适量冰糖，煮到冰糖化开，就可以盛出食用了。

三伏天实在太热了，需要时常喝碗绿豆汤，但要注意的是，绿豆汤尽量不要冰镇，那样喝很伤脾胃。放到温热的时候再喝最好。

二、苦瓜黄豆排骨汤

做法：

黄豆提前浸泡两个小时以上。排骨清洗干净，冷水入锅焯水，将血沫撇净，再将排骨捞出。

苦瓜清洗干净，对半切开，将内部的白色部分弄干净，收拾好后，撒些盐搓一搓，再用水冲洗干净，这样处理是为了减轻苦味，怕吃苦的人可以试试。如果你喜欢吃苦，那就省掉这一步。

苦瓜切成小块放进锅内，再放入排骨、黄豆，倒入足量热水，盖上盖子焖煮一个小时。

不想苦瓜炖太久的话，可以先炖半个小时，再放入苦瓜。

等炖好后，加入盐调味，这道汤就做好了。三伏天要记得喝，好喝不油腻，还能降火气，非常不错。

三、莲藕银耳汤

做法：

准备一朵或者半朵干银耳，放进碗中，加凉水浸泡两三个小时。枸杞清洗干净待用。

莲藕去皮洗净，切成小丁或者薄片。

银耳浸泡后，将根部摘掉，再清洗几遍，将银耳内夹杂的杂质去掉。

处理干净后，将银耳撕成小朵，放进砂锅内，再倒入莲藕，倒入适量清水，大火熬煮。

煮开后转小火，盖上盖子焖煮半个小时以上，银耳出胶后容易溢锅，要注意看着火。怕麻烦可以用电饭锅煮。

煮好后，加入冰糖，再焖几分钟，冰糖化开了搅拌均匀即可。

四、凉拌芹菜花生米

做法：

花生米清洗一遍，再浸泡两个小时以上。泡过后，将花生米倒进锅内，加入八角、香叶、花椒粒，倒入适量清水，不需要太多。

煮开后转小火，加入盐调味，盖上盖子煮二十分钟左右，煮好了关火浸泡。

芹菜洗净，切成小段，若用西芹，记得去掉表面的筋。芹菜开水入锅，煮到断生捞出，过凉水待用。

最后将芹菜、花生米放在一起，加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，装盘后撒点熟白芝麻点缀即可食用。

芹菜有去肝火的作用，三伏天易上火要多吃。不想搭配花生米，可以搭配腐竹、木耳、胡萝卜等，随意更换，自己喜欢就好。

以上四道菜，清热解暑，天气越热越要吃，快动手制作吧，助你舒服过伏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。