建议中老年：若不差钱少吃猪羊肉多吃它，低脂高蛋白，滋补强身体

导语：建议中老年，若不差钱，少吃猪羊肉多吃它，低脂高蛋白，滋补五脏强身体

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

“一年健康始于春”，春天不仅是万物复苏的季节，也是养生的好时节。年轻的时候听到叔叔大爷们谈“养生”，那时觉得不以为然，人到中年以后才发现不服老真不行，还真得保养好自己的身体。人到中年后，身体的各项机能开始减退，不论是体力或者身体都处于容易疲劳的状态，通常会消耗身体中的大量蛋白质和各种维生素，所以平时饮食要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，以及蛋白质含量高的食物，少吃一些高糖以及高脂肪的食物，而鲍鱼就是非常不错的选择。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，因其形状似人的耳朵，所以也叫“海耳”，它的味道鲜美，营养价值高，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼虽然名字带鱼，却不属于鱼类，它是名贵的海洋食用贝类，是海产“八珍”之一，有“餐桌黄金”、“海珍之冠”的美称。鲍鱼肉质细腻，营养丰富，富含多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的食物，好吃易消化。另外，鲍鱼还富含谷氨酸，所以味道极其鲜美！

俗语说“有钱难买两头鲍”，鲍鱼是分等级的，一般按“头”分级，每司马斤“2头”、“3头”、“5头”、“10头”、“20头”不等，“头”数越小，鲍鱼的个头也就越大，价钱也就越贵，当然口感也更好，市面上常见的以6头到8头居多。

鲍鱼是一种珍贵的贝类海鲜，具有明目补虚、养血益胃、补肝肾等功效，对人体有很好的滋补保健作用，如果不差钱，建议中老年人经常吃。鲍鱼可以蒸着吃，煮着吃、做粥吃，下面我分享一个鲍鱼简单美味又营养的吃法。

首先，我们要挑选新鲜的鲍鱼买，活鲍鱼和死鲍鱼的口感是相差很大的：新鲜的活鲍鱼表面湿润光滑，用手触碰时，会感觉它的肉非常的弹，而且两边是往回卷曲的，将其扒拉平后，它能快速回弹；而不新鲜的死鲍鱼，肉是平的，两边不往回卷，摸起来也没有弹性。

1.取一个汤匙，沿着内壳将鲍鱼肉取下，然后去掉内脏，再找到它的嘴用手轻轻拽掉。接着反复多冲洗几遍，因为鲍鱼的表面有黏液和寄生藻类，又粘又滑不好清洗，所以在清洗时可以加入适量的淀粉和盐搓一搓再冲洗，这样会清洗的格外干净。

2.处理好的鲍鱼切片，然后加入料酒、蚝油、生抽和一勺淀粉，腌制10~20分钟左右给其入味和去腥。

3.然后准备适量的木耳泡软焯水后切成小块；适量的洋葱切丝、葱切斜段备用。

4.锅中加油，烧热后先放入鲍鱼进行翻炒，翻炒大约2分钟左右，再把木耳、洋葱和葱段也放入，翻炒至洋葱断生扣，加入盐调味，继续翻炒片刻后即可出锅。

鲍鱼这样做非常地入味好吃，下酒又下饭，做法也是非常简单，如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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