豆腐这样做太香了，加3个鸡蛋，出锅营养又下饭，胜过大鱼大肉

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用鸡蛋搭配豆腐给大家分享一道美食。鸡蛋和豆腐都是我们日常生活里面非常常见的两种普通的食材，里面的营养成份非常丰富，用来做成的美食吃起来味道也是特别的棒，接下来我们要用鸡蛋搭配豆腐给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【豆腐鸡蛋碎】

准备食材： 豆腐，鸡蛋，葱花，肉末，食盐，胡椒粉，耗油，鸡精，玉米面，玉米淀粉，食用油

具体做法步骤如下：

1.说起豆腐，大家都是非常的熟悉。豆腐由黄豆制作而成的半成品豆制品，里面含有的蛋白质也是非常的丰富，常吃豆腐的话可以补充我们人体的蛋白质，好处多多。关于豆腐的吃法也是有很多种，接下来我们要用豆腐搭配鸡蛋给大家分享一道不一样的美食，一起看看吧！

2.拿出来一块新鲜的豆腐，把豆腐放入大碗里面，用手不停的捏，将豆腐捏碎，捏成豆腐碎。因为豆腐比较软，所以很容易就可以将其全部捏碎，把豆腐全部捏好之后将其放在一边。接着在里面倒入三个鸡蛋进去，加入适量的虾皮进去。

3.全部放进去之后用筷子不停的搅拌，将碗中的豆腐碎和刚才加入的其他食材充分的搅拌均匀，使其融合在一起即可，搅拌好了之后将其放在一边待用即可。接着准备一把小葱，把小葱切成大小相等的葱花，把葱花全部切好之后将其放入搅拌好的豆腐碎里面。

4.把葱花切碎放进去之后再在往里面放点我们事先切好了的肉末进去。接下来我们来放点调料进去就可以了，整在豆腐碎里面继续加入一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的鸡精和一勺耗油进去调味。全部放进去之后用筷子不停的搅拌，将其搅匀。

5.搅匀之后在里面加入一勺玉米淀粉，一勺玉米面进去，全部倒进去之后继续用筷子搅拌，将它们全部充分的搅拌均匀待用。起锅倒油，锅中倒入食用油进去，油热倒入刚才搅拌好的豆腐碎进去，用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀。

6.翻炒均匀之后将其整理成一个薄厚均匀的饼状，然后开小火慢煎，将其先煎5分钟的时间，把底面煎至成型。5分钟之后将其用铲子划成小块，然后翻面继续煎，继续小火慢慢的煎，煎至两面金黄就可以关火出锅了。

7.关火出锅之后将其装入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了。一道美味好吃的豆腐鸡蛋碎就做好了，吃起来美味飘香，制作简单，里面的营养也是非常的丰富，有喜欢吃的赶紧跟着我们这个方法做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.捏豆腐碎的时候一定要多用手去捏捏，这样才可以将其捏的碎碎的，比较均匀；

2.煎豆腐碎的时候先不要着急翻面，将底面烙至金黄之后再翻面去烙，这样出来会比较好吃一些。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！