买的青菜沾有蓝色不明物质，到底还能不能吃？

一些植物在日常生长的过程当中总是会面临一些病害或者是害虫的侵扰，农民们在种植这样一些作物的时候，为了能够保障自身的产量以及质量，往往都会采用一些农药来进行对于植物的保护。

用纸巾擦拭沾染到的蓝色液体，其实是负责植物杀菌的药液，名为波尔多液，这种药液在被喷洒到植物上后续风干了之后，就会变成这样一种形态。只要冲洗并揉搓两三遍就能洗掉，也可以食用，不会有健康危害。

蔬菜根部还可能出现一种蓝色颗粒状物质，这是一种杀蜗牛用的农药，叫四聚乙醛，毒性较低，规定只能洒在蔬菜四周，不能洒在叶子上。如果使用不当就会残留在叶子上，而且因为它不溶于水，很难洗干净，建议扔掉不要食用。