高血脂能吃花生吗？答案来了

随着人们生活水平的提高，高血脂的患病人群也越来越多。得了高血脂，在饮食上就需要多注意，那么高血脂能吃花生吗？为什么？

花生是人们日常饮食中常吃的一种食物，通常归为坚果类。实际上，花生属于豆类，只不过在营养成分上和坚果类似，因此人们习惯上把花生也称为坚果。和其他的坚果相比，花生物美价廉，也算是平民坚果。

花生的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、B族维生素、钾、钙、镁、铁等矿物质和膳食纤维。花生既可以用来榨油，也可以用来当坚果。能榨油，说明花生的油脂含量是不低的，油脂含量高，也意味着热量高，这对于高血脂人群来说也是要注意的。

但花生虽然油脂含量高，但大都为不饱和脂肪酸，在总能量摄入不变的情况下，用不饱和脂肪酸来代替部分饱和脂肪酸，对于改善血脂、降低心脑血管疾病是有一定帮助的。

花生中的膳食纤维含量丰富，膳食纤维能够延缓食物的消化速度，降低餐后血糖上升的速度，有利于血糖平稳，减少脂肪的合成。

综上所述，高血脂人群也是可以吃花生的，只不过吃的时候要控制好量，每天一小把，大约10克左右就可以了。吃得太多，可能会导致热量超标，造成脂肪堆积，这对于控制血脂升高并不利。如果当天吃了太多花生，那么就要相应减少食用油的量，炒菜时少放点油，控制好总能量。

吃花生时，最好吃原汁原味的，尽量不要吃油炸花生米或者加了盐的花生，油和盐摄入的过多对血脂和血压都有不利的影响。