“三伏天”分为初伏、中伏和末伏，明天是三伏天中的第一天，开始进入一年中最高温湿热的日子。俗话说“热在三伏”，在这种高温天气下，除了注意补充水分，做好防晒，还要知道哪些食物应该吃，哪些食物不能碰，明日入伏，要学会忌嘴，多吃“1黄2红3白”，少吃2样，舒坦过三伏。

一黄

生姜

俗话说：三伏吃姜，全年健康。夏日酷暑，人们喜欢吃冷饮吹空调来降温，适当地吃一些生姜，可以为身体排除湿寒之气，以热制热，让身体暖起来。

【红糖姜枣茶】

红枣对半切开，去掉枣核。生姜去皮后切成细丝，把红枣和姜丝放入玻璃锅里，大火煮开后小火熬25分钟左右。

姜茶煮好后可以根据个人喜好，添加红糖或者冰糖调味。待姜茶晾至温热的时候饮用。饮用姜茶的最佳时间是早晨，喝完后额头微微发汗，整个人都精神多了。

二红

红枣

红枣素有“天然维生素丸”的美称，维生素C的含量极为丰富，是一种既廉价，又美味健康的滋补佳品。喜欢喝冷饮的女生们，可以常吃一些红枣做的美食，气色也更好。

【五红汤】

准备红豆、红枣、红皮花生、枸杞、桂圆、红糖，分量随意，各抓一小把就行了。把全部食材放入汤锅里，加入适量清水。

大火煮开后改小火煲1个小时，最后放入红糖调味，喝汤吃枣，甘甜温润，健脾暖胃，特别适合好吃冷食的人群。

牛肉

夏季人体消耗能量大，需要吃些肉类来为身体补充营养，牛肉素有“肉中骄子”的美称，肉质鲜嫩美味，营养价值也极高，夏天适当的吃些牛肉，可以补充体力强体质。

【清汤牛肉】

三伏天怎么吃牛肉不上火？清炖牛肉就很适合夏天食用。把新鲜的牛肉洗净，冷水下锅，焯水后捞起冲洗干净。

把牛肉放入汤锅里，放入大葱和生姜去腥提鲜，大火煮开后改小火炖2个小时，关火后放入食盐调味即可。

这样烹饪的牛肉不仅味道鲜美，还不油腻，既能补充营养，又无食后上火之虑。

三白

莲子

三伏天暑气逼人，人们容易上火烦躁，晚上也睡不好，莲子能安神清火，非常适合心烦气躁的人食用。现在也正是莲蓬上市的季节，一颗颗饱满洁白的莲子，清甜爽脆，买来当水果吃也很不错呢。

【绿豆莲子汤】

如果买不到新鲜的莲蓬，也可以用干莲子来制作一些消暑美食。一碗清甜的绿豆莲子汤是最佳选择。

绿豆和干莲子提前浸泡1小时。把浸泡好的食材放入汤锅里，加入适量清水，武火煲开后改文火煲1个小时，绿豆开花后就可以了。

关火后趁热放入冰糖，可以温热的时候吃，也可以放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。

冬瓜

俗话说：春吃芽，夏吃瓜。冬瓜是夏季的时令蔬菜，不仅可以清热解暑，益气除烦，冬瓜中所含有的丰富的膳食纤维和丙醇二酸还能防止肥胖，是肥胖者的理想蔬菜。

【咸猪骨冬瓜汤】

广东人夏季一定少不了一锅冬瓜汤，最常见的就是煲鸭子，煲排骨。如果家里有腌制的咸猪骨就更好了。

把咸猪骨用清水冲洗掉表面的盐，冷水入锅煮2分钟后捞出。冬瓜不用去皮，直接切成厚块。将咸猪骨和冬瓜一同放入汤锅里，放入一些干贝提鲜。

大火煮开后改小火煲1小时，鲜甜消暑的冬瓜汤，我能连喝2大碗。

银耳

烈日当空，除了喝水、吃水果为身体补充水分，还别忘多吃一些滋阴润燥的食物，例如银耳。银耳是非常亲民的美容滋养佳品，水溶性膳食纤维和多糖极为丰富，是夏日的补水润燥之佳品。

【雪梨银耳羹】

空调房呆久了，特别容易口干舌燥，这时你需要一碗清润的雪梨银耳羹。银耳泡发后撕成小朵，雪梨切成小块，放入几颗红枣，可以让这碗雪梨银耳羹不那么寒凉。

大火煮开后转小火煲1个小时。如果想要快点，可以用高压锅，大火上汽后改小火压半个小时，关火放气，开盖后放入冰糖，银耳粘稠，雪梨清甜，清热润燥，爱美的女生可以常喝哦。

少吃两样

三伏天是一年中最为炎热的阶段，除了要多吃有利于解暑的食物，也要注意忌嘴。少吃或不吃辛辣上火和冰冷寒凉这两类食物。

辛辣油腻和油炸食品无疑给身体火上加油，容易造成湿热蕴结问题。而冰冷寒凉的食物吃多了，会容易损伤脾胃，使寒气积聚在体内。在这个阶段，大家一定要注意饮食，顺利过苦夏。