夏天闷热没胃口，试试这5道家常菜，鲜嫩美味，花钱少吃得好

夏天持续的高温天气，让人提不起一点精神，本该沉浸在小龙虾、火锅冰糕和烧烤里的我们，却一点胃口也没有。

在花样美食面前望而却步，可不是我们干饭人的风格，吃不了油腻高热量的，就来点热量低又好吃的吧，速速为美好滋味膨胀起来。

贴心的小编为大家推荐了5道家常菜，省时省力，鲜嫩美味，营养开胃，花钱少又吃得好，是不是说出了你的心声，下来就让我们一起来看看都有哪些菜品吧！

一、苦瓜豆角炒茄子：

夏天多吃苦瓜，可清热解毒、消暑明目，也不容易上火， 这样做一点也不苦，快给家人安排起来。

食材：苦瓜、豆角、茄子、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、油、糖、蒜片

做法：

1、将苦瓜洗净切片，加入适量白糖和清水没过苦瓜，浸泡一会儿；

2、豆角切段、茄子切成小块，泡盐水备用；

3、锅热下多点油，油热将沥干水分的茄子下锅，炸至微黄，控油备用；

4、豆角捞出控下水分，过油炸后同样控油备用；

5、锅内留少许油，下蒜片和豆瓣酱爆香，先放入苦瓜翻炒片刻，再下入豆角和茄子翻炒；

6、加盐、生抽、蚝油和清水调个汁，浇入锅中，翻炒至收汁完成即可出锅。

二、凉拌剁椒秋葵

秋葵含有丰富的铁、钙、维C等成分，夏天吃清爽营养、快捷又美味，别偷懒，速度学起来。

食材：秋葵、剁椒、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖

做法：

1、秋葵洗净后掐头去尾，放入热水中，焯5分钟，捞出装盘；

2、调个小料汁，放入蒜末、剁椒、蚝油、生抽、醋、香油、盐和糖适量拌匀；

3、将料汁浇在摆好的秋葵上，一份开胃鲜爽的凉拌剁椒秋葵就做好了。

三、小葱拌猪肝

猪肝富含铁、磷等营养，多吃猪肝还有利于生长发育，老少皆宜，夏天凉拌吃，方便又营养。

食材：猪肝、大小葱、香菜、蒜、姜、生抽、料酒、小米椒、花椒粉、醋、辣椒油、盐、糖、芝麻油

做法：

1、猪肝洗净放入锅中，加入料酒、生姜、花椒、大葱煮，不冒血水即可捞出备用；

2、调个料汁，加入姜末、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、花椒油、辣椒油、芝麻油后搅匀；

3、将冷却后的猪肝切成薄片，撒上小葱花，和香菜，浇上料汁，抓拌均匀即可食用。

四、青椒茄子擂皮蛋

这道菜名副其实的是看着丑吃着香，下班回家做一盘青椒茄子擂皮蛋，鲜爽过瘾，超级下饭。

食材：青椒、茄子、螺丝椒、蒜、香油、生抽、盐、糖、醋、蚝油

做法：

1、将螺丝椒在锅中干煸出虎皮状，不加一滴油；

2、茄子切条上锅蒸熟，皮蛋切成瓣状；

3、将三样食材放入稍大些的石臼中，再加入蒜末、香油、生抽、盐、糖、醋和蚝油；

4、捣一捣，擂一擂，盛出装盘就可以吃了，皮蛋想吃大块的可以少擂几下。

五、酸辣柠檬虾

夏季餐桌必备——酸辣柠檬虾，好吃不长胖，酸辣超过瘾，减肥的小姐姐们速度学起来。

食材：虾、柠檬、青椒、小米椒、生姜、香菜、蒜

做法：

1、将鲜虾去掉虾线，减掉虾头，放入锅中煮3分钟，加入料酒去腥；

2、将煮好的虾过凉水后放入盘中备用；

3、柠檬切片，去掉籽之后放入虾中；

4、切好小米辣、青椒，也放入虾中，抓拌均匀；

5、加入生抽、盐、鸡精、白芝麻、香油，充分抓拌好；

6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5h，入味更充分。

学会了这5道家常菜，米饭都要多吃一碗有没有？最后提醒大家，清淡饮食的同时也要注意合理搭配，均衡饮食。平时也可以趁太阳下山的时候，出门散散步，出出汗排排毒，多多地锻炼身体，增强身体抵抗力，才是过夏的正确方式哦。