三伏天没胃口，这6道家常菜开胃又下饭，祛暑安心一整夏

一入三伏天，不管是大人还是孩子都容易没胃口，感觉不吃饭胃里都是满满的，每天做饭也很纠结，既想做得有滋有味，又想营养均衡，毕竟夏天酷热，人体的好多微量元素都会随着汗分泌流失，除了日常的食补，也没有特别的好办法，今天就来为大家推荐6道营养可口的家常菜，色香味俱全，老人孩子都爱吃，舒坦清爽过整夏。

蒜香鸡翅

准备：鸡中翅、青红椒、蒜末、调味品

步骤：

1、腌鸡翅

鸡翅对半切开放几片姜丝，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许的胡椒粉、抓均匀后腌制半小时。

2、开炸

（1）鸡翅腌制好之后，倒入半勺淀粉，抓拌均匀

（2）油烧七成热，转为小火，鸡翅一个一个下锅，两面金黄后捞出

（3）可大火再复炸一次

3、开炒

（1）起油锅，少量油即可，倒入蒜末。青红椒圈，开小火慢慢炒

（2）炒出香味后倒入鸡翅，加一勺椒盐，翻炒均匀后出锅

番茄烧茄子

准备：番茄、茄子、青椒、调味品

步骤：

1、调灵魂料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、半勺老抽、1勺白糖、半碗清水

2、青椒，番茄，茄子切块，茄子裹上淀粉，热油煎至金黄捞出

3、起油锅，番茄炒汁，加入青椒翻炒至变软

4、最后放入茄子，倒入酱汁，炒至浓稠时出锅即可

香菇油菜

准备：青菜、香菇、蒜末、调味品

步骤：

1、青菜先焯水，大概30秒左右捞出

2、起油锅，倒入蒜末炒出爆香，倒入香菇翻炒，翻炒过程中加少许水使香菇变软

3、放入焯好的青菜，加入1勺生抽，1勺蚝油、盐和胡椒粉根据个人口味添加

凉拌面筋

准备：面筋、黄瓜、胡萝卜、香菜、芝麻、辣椒粉

步骤：

1、调灵魂料汁：空碗中放入蒜末、芝麻、辣椒粉，浇热油，搅拌均匀后，依次加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1小勺盐和糖，最后加上芝麻酱搅匀备用

2、面筋放开水锅里烫一下捞出，过凉水挤干水分，加上黄瓜丝、萝卜丝、香菜，淋上酱汁拌匀开吃！

皮蛋豆腐

准备：皮蛋、豆腐、葱姜蒜、辣椒

步骤：

1、豆腐皮蛋上锅蒸几分钟，更容易剥开，鲜嫩/

2、豆腐切成小片状，皮蛋切成4瓣也放入盘中

3、调灵魂酱汁:生抽2勺+耗油1勺+香醋3勺+白糖半勺+香油1勺+辣椒油少许

4、再切小米辣、蒜末、葱花搅拌均匀，最后将酱汁倒在盘中，泡一会儿更入味

土豆腊肠

准备：土豆、腊肠、青椒

步骤：

1、土豆、腊肠切片，青椒斜着切段

2、炒土豆：炒至金黄后捞出，留底油放入香肠炒30秒左右

3、放入青椒和腊肠翻炒，加一勺生抽，半勺白糖，少许蚝油，翻炒均匀后即可出锅

以上的6道家常菜你学会了吗？收藏起来慢慢做给家人吃，简单好操作，食材也不贵，有的只需几分钟就能搞定，另外再提醒大家一下，不要吃太多生冷的食物，容易胃寒，好啦~今天的分享就到这里了，我们明天见！