夏天闷热没胃口，若不差钱，试试这5道家常菜，米饭得多备一碗

还有几天就到7月了，马上就要开始进入三伏天。三伏天的天气大家是知道的，暴晒无比，都能把人给烤熟了。这段时间特别容易中暑生病，没有胃口，因此在饮食上也需要调节一下，多吃瓜果蔬菜。

下面就给大家介绍一下适合夏天吃得清爽家常菜，帮助大家在夏天也能好好吃饭，保持身体健康。

【推荐菜谱一：糖醋排骨】

食材：排骨、葱、姜、料酒、醋、糖、生抽、老抽、料酒、芝麻、淀粉、清水。

做法步骤：

将排骨和葱姜料酒一起放入凉水中煮30分钟，期间将血沫子撇干净，最后的肉汤有用。

2、以肉汤5，醋3，糖3，酱2，料酒1的比例将糖醋汁调好。

3、锅中放底油，将排骨放入锅中煎到表面焦黄。

4、加入调好的糖醋汁，大火烧开之后转中小火盖盖焖10-15分钟。

5、排骨焖好后，加入淀粉水迅速搅拌收汁。此刻根据自己的口味可以适当加一点盐。

6、撒上熟芝麻即可出锅，如果没有也可不放。

糖醋排骨这道菜酸酸甜甜的，特别适合夏天吃，喜欢的朋友可以在家尝试一下，保证不会让你失望。

【推荐菜谱二：柠檬鸡爪】

食材：鸡爪 500克，姜片，柠檬1个，葱一根，花椒6粒，陈醋6勺，生抽 5勺，小米椒 3-4个，洋葱 半个，盐 1勺，白糖一勺，料酒一勺，耗油一勺。

做法步骤：

1、将买来的鸡爪剪掉指甲，切碎准备好。

2、锅里加入冷水后将鸡爪倒进去，然后放入两根葱，一块姜，几粒花椒和两勺料酒，大火煮开后，继续煮10分钟捞出。

3、煮鸡爪的过程中，将小米椒切碎，柠檬切成一片一片，洋葱切碎，放入容器中，加适量盐和糖，蚝油，生抽，陈醋等调均匀。

4、将煮好的鸡爪捞出来放到凉水中，有冰水更好，泡10分钟左右，这样泡完的鸡爪更劲道。

5、把泡完冰水的鸡爪捞出来放入调好的酱汁中搅拌拌均匀，然后盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏两个小时就可以了。

这道菜放入冰箱两小时后，拿出来冰冰凉凉的，特别适合夏天吃。

【推荐菜谱三：西红柿炒鸡蛋】

食材：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

1、将相关的食材准备好，把鸡蛋倒入碗中打散再加小半勺盐搅拌均匀。

2、起锅，锅热后在锅中加入油后倒入打好的鸡蛋液，不要翻动中大火待蛋液凝固，待四周焦黄翘起后翻面煎制焦黄后盛起。

西红柿洗净后切小块后放入锅中大火翻炒，期间加入盐、糖、和清水。

4、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

这道菜最好选择比较熟透的西红柿，这样的西红柿水份足口味甜做出来的菜更好吃。

【推荐菜谱四：凉拌菠菜】

食材：菠菜、芝麻、油、陈醋、生抽、盐、糖、鸡粉。

做法步骤：

1、菠菜洗净，切段，锅放水烧开，倒入2茶匙油，把菠菜放入氽烫至变翠绿色。

2、碗中加入一勺料酒、半勺盐、两勺生抽、一勺蚝油、两勺糖，搅拌均匀调好料汁。

3、焯水后的菠菜挤干水份，放大碗里，加入调好的凉拌汁即可。

菠菜中含有大量的维生素，夏天不知道吃什么时，简单一拌，酸爽开胃，香脆鲜嫩。

【推荐菜谱五：小炒豆干】

食材：豆干、芹菜、猪肉、青椒、红辣椒、大蒜头、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。

做法步骤：

1、把所有的食材切好备用，猪肉加入淀粉后抓匀。

2、起锅，锅热后把猪肉放入锅中翻炒变色。

3、将豆干放入锅中翻炒均匀。

4、豆干炒熟后加入辣椒，然后加放盐、鸡精等各种调味料，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜做饭十分简单，营养丰富,鲜香可口，是一道下班回家做得快手菜。

以上就是小编推荐的夏季可以经常做的家常菜，喜欢的朋友可以收藏起来，有时间做给家人吃。