“妈，您在吃什么？”

“钙片啊，人老了不是容易骨质疏松嘛，我得多吃点钙片，补补钙，预防一下。”

吃过晚饭后，一家人坐在客厅看电视，小王看见母亲手里拿着一些瓶瓶罐罐，倒了一大把片剂出来便直接往嘴巴里塞，引起了小王的注意。

原来小王的母亲听别人说“人老了要多补钙，不然容易得骨质疏松，烦人得很”。于是，小王的母亲就买了好多钙片回来吃。

小王听完，想起前些年看的一篇文章，说不能随便补钙，盲目补钙会增加死亡的风险，便提醒了母亲。

母亲听后，很是纠结，说法太多，不知道自己到底还要不要吃钙片了，那么，吃钙片真的会增加死亡风险吗？

一、钙片别瞎补，或增加死亡风险

BMJ旗下杂志《心脏》刊登了一项由美国克利夫兰医学中心开展的关于“补充钙和维生素D与主动脉瓣狭窄（AS）的进展及死亡率之间的关系”的回顾性纵向研究，该研究最终队列纳入了2657名患者，平均年龄为74.3 7.5岁，经中位持续时间为69个月的随访后发现：口服钙补充剂，其中包括联合或不联合维生素D，与不补充钙和维生素D的患者相比，可提升38%轻度至中度主动脉瓣狭窄老年患者全因死亡率；且与心血管事件的死亡率增加100%相关。

也就是说，对轻度至中度主动脉瓣狭窄的老年患者来说，如果随意补钙，不仅没有好处，反而可能引发死亡风险。

直白点说便是，对于主动脉瓣狭窄的患者来说，补钙要慎重，不然可能适得其反，增加死亡的风险。

二、问题来了，人老了究竟补不补钙？

竟然，主动脉瓣狭窄的患者补钙，可能并没有好处，反而会增加死亡风险，那么人老了究竟要不要补钙呢？

随着年龄的增长，骨质疏松的发病率也在不断增长，根据中国疾控中心2018年发布的数据显示：我国50岁以上骨质疏松症发病率为19.2%，65岁以上的人群患病率提升至32%，发病率可随年龄增长而增长。

而且由于年龄的增加、体内激素水平的改变外，还包括家族史、不良的生活习惯，例如抽烟、喝酒、不爱运动等；疾病的影响，例如甲亢、糖尿病、甲状腺功能障碍等等，更加容易出现缺钙的情况。

那么这就有一个问题来了，老年人究竟要不要补钙呢？

首先，上文已经说清楚了，主动脉瓣狭窄的患者补钙可能会适得其反，并没有说其他的老年人也会增加死亡风险，这一点要分清楚。另外当人上了年纪后，确实应该要注重钙的补充，如果不补好钙，老人易发生摔跤骨折，严重影响生活质量。但补钙也有讲究，并不是随意买点钙片吃就行了。

就普通人来说，营养成分应该主要从食物当中获取，如有必要可在医师指导下服用钙剂；而患有主动脉瓣狭窄的老年人想要补钙，建议是在医生的指导建议下进行。

换言之，为了身体健康，还是建议老年人补钙。

三、缺钙了，多吃虾皮和骨头汤？

很多人在发现缺钙后，第一想法就是熬点骨头汤、吃点虾皮来补补钙。那这2种方式有用吗？

我们先来看看骨头汤，很多人都坚信吃啥补啥，用动物骨头熬汤，就能将骨头当中的钙熬进汤中，喝了以后就能达到补钙的效果。

可事实上，煲汤时，不会添加任何的酸性调料，那就不会有钙沉淀，所以骨头汤中的钙含量并不高，以猪骨头汤为例，一碗猪骨头汤中含钙量仅为1.9mg，想要达到人体每日所需，单纯喝汤1天可能需要喝400碗才能达到，这显然不现实。所以想要仅靠喝汤来满足补钙需求，并不靠谱。

而虾皮补钙，虾皮当中的钙含量确实很高，大概为991mg/100g，照理来说，是“补钙好手”，但并不建议通过吃虾皮来补钙。因为虾皮当中钠含量很高，为1264mg/100g，相当于3.2g盐，直接超出中国居民膳食指南推荐的每日摄入量的一半了，这样在加上日常饮食当中的盐摄入，很容易导致盐摄入超标，提升高血压等疾病的风险。

所以虾皮和骨头汤都不补钙，大家别再被骗了。

四、真正补钙的是这5种食物

不可否认，食补是补钙的主要途径之一，那真正补钙的食物有哪些呢？

1、芸豆

芸豆当中的钙含量是比较高的，为349mg/100g，所以想要补钙，平时可以适当吃点芸豆。

2、牛奶

公认的高钙食品，喝250g牛奶就可以获得275mg的钙，而且当中的钙与乳清蛋白结合，更易被人体吸收，所以想要补钙，喝牛奶是一种不错的选择。

3、豆腐干

豆腐干当中也含丰富的钙，比如小香干，当中的钙含量比水豆腐高7倍，所以想要补钙，也可以吃点豆制品。

4、泥鳅

泥鳅当中的钙含量在鱼类食物当中也算是出类拔萃，比带鱼高10倍，比鲫鱼高近6倍，如果与豆腐这种钙含量丰富的食材一起烹饪，补钙效果更佳。

5、燕麦

燕麦当中的钙含量在各类谷物粮食当中可以说是脱颖而出，比我们平时最常吃的精白大米高7.5倍，虽然其钙吸收率比不上牛奶，但对预防钙缺乏也是有帮助的。

以上食物当中的钙含量都很丰富，但想要更好的补钙，大家要学会做好搭配，轮换着吃，而不是一直单独吃一样东西，这样很容易导致营养失衡。

随着年龄增长，加上生活习惯等原因，中老年人确实容易出现缺钙的情况，增加发生骨质疏松的几率，所以，中老年人要及时补钙，食补作为首选，如有必要，也可在医生指导下服用钙剂，不可自己盲目补钙，尤其是患有主动脉瓣狭窄的老年人，以免增加死亡风险。

参考资料：

[1]BMJ子刊：不是所有的老年人都能补钙补VD！科学家发现，补钙/VD与主动脉瓣狭窄老年人心血管死亡风险增加100%相关丨临床大发现.奇点网 .2022-05-17

[2]张文宏等权威专家：骨质疏松是一个严重的健康问题，不易察觉却危害极大！.健康时报. 2020-10-21

[3]李惠明.骨头汤补钙是误区[J].家庭健康,2014:27-27.

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