现在正处三伏天，温度高流汗多，大多数人胃口不太好，这时要注重营养均衡，建议多吃一些高钙、补水、含铁、含钾、高蛋白的食物。消暑解热少生病，平安入伏，轻松度夏，一起来看看吧。

一、高钙食物

钙是人体必需的微量元素，缺钙会降低软组织的韧性和弹性，日常可多食一些含钙的食物补充机体所需的钙，含钙高的食物主要有奶制品、豆制品、海带、虾皮、芝麻、蔬菜类等。

推荐食谱：葱烧豆腐

食材：嫩豆腐、大葱、瘦肉、大蒜、生姜、红辣椒、白糖、玉米淀粉、花椒

1、把嫩豆腐切成小块，装入碗中加入一勺食用盐，两勺老抽上色。倒满一大碗清水没过豆腐，一根大葱斜刀切成小段，大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，一块瘦肉剁成肉末。红辣椒切片。

2、调料汁，一勺生抽，蚝油提鲜，食用盐，鸡精，少量的白糖提鲜，再来一勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水搅拌均匀备用。

3、油温四成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用，再把瘦肉炒熟炒香。把姜蒜末，花椒和红辣椒段加进来，开大火翻炒出蒜香味。再放入大葱继续翻炒，把豆腐也加进来翻炒几下。

4、再把调好的料汁也加进来，大概炒个十秒钟，把调料都渗透到豆腐里面，葱烧豆腐就做好了，再撒上一点葱花，点缀一下颜色。

二、高蛋白食物

补充蛋白质，能够给人体补充能量，维持人体肌肉，蛋白质缺失会导致发育不良，所以日常生活中多吃一些高蛋白的食物是非常有好处的。像牛奶、鸡蛋、肉类，鱼类

推荐食谱：卧鸡蛋

食材：鸡蛋、香菜、大蒜、小葱

1、两颗香菜切成小段，小葱切成葱花，大蒜剁蒜末，全部放入盘中，再加入两勺生抽，一勺小磨香油，一勺量白开，鸡精把它搅拌均匀。再打入6颗鸡蛋。

2、一定要水开上锅，然后再盖一个盘子，盖上盖子，开中火蒸八分钟，再关火焖两分钟，就可以了。

三、富含膳食纤维食物

膳食纤维可以促进消化系统，是饮食中必不可少的食物，多吃些粗纤维食物能增强肠胃蠕动。

推荐食谱：芹菜拌花生

食材：芹菜、花生米、小米椒、大蒜

1、首先准备适量花生米放在清水中浸泡十分钟，锅中水烧开以后倒入花生，煮至微微鼓起表面发亮时倒出，用清水冲洗冷却控水。

2、芹菜一把，摘掉叶子洗干净，切成三厘米长小段，加入食盐腌制十分钟。

3、大蒜一把切成片，小米椒切成圈，十分钟以后把芹菜捞出挤干水分，放入大盆中倒入花生米，放入切好的蒜片和小米椒，加入适量生抽，陈醋，白糖，葱油，香油，食盐拌匀就做好了。

四、含铁量高的食物

铁是人体中很重要的微量元素，缺铁会使身体出现头晕眼花、耳鸣、心悸等症状，特别是女人更应该多补铁。

推荐食谱：凉拌菠菜

食材：菠菜、胡萝卜、粉丝、红椒、大蒜

1、准备菠菜一把洗净，蒜子拍扁切成蒜末，放入盆中。红椒切成粒，胡萝卜半根切成细丝。

2、铁锅烧水，加入少许植物油，水烧开后下入胡萝卜丝，焯水一分钟，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入凉白开过凉控水。

3、盆中倒入蒜末和红椒，加入适量食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，红油，用筷子搅拌化均匀。倒入粉丝和菠菜拌匀，菠菜拌粉丝就做好了。

五、含钾量高食物

夏天天气炎热，会流失掉一些钾元素。所以平时应该补充一些钾含量高的食物：如玉米、上海青、土豆、紫菜都是常见的食材。

推荐食谱：玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、胡萝卜、香葱、生姜

1、把玉米剁成小段，胡萝卜切滚刀块，葱切小段，姜切片，全部切完备用。

2、将排骨冷水下锅，再加入几片姜，一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，再焯水三分钟捞出，倒在清水中清洗一下控水备用。

3、锅中油热倒入葱姜翻炒出香味，然后下入排骨翻炒一会，使汤汁更加鲜香浓郁，炒至稍微金黄后，倒入适量的开水，然后倒在砂锅里，大火烧开后转中小火煮40分钟，到时间后下入玉米和胡萝卜，再加一小勺盐搅拌均匀，再煮20分钟，最后再撒入少许葱花，排骨玉米汤就做好了。

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