隔夜西瓜到底能不能吃？

在炎炎夏日，西瓜和空调、WIFI是作为夏日的标配，但是我们保存吃不完的西瓜时，也要注意保存方法呀。西瓜一直位列夏季水果的前列，毕竟，我们焦躁炎热时候，来块冰西瓜，实在是太解暑了。嘻嘻

但是由于西瓜的个头比较大，动不动就是十几斤。即使是四口之家，也很难一顿或一天内将一个西瓜吃完。于是，我们把西瓜放进冰箱成了人们普遍的选择，放过夜第二天再吃也是很常见的事。我们大部分人都习惯这样了，其实吃隔夜西瓜吃进医院的不在少数。

但是很多人认为把食物放进冰箱就万事大吉，想吃的时候拿出来就能放心食用。事实上并不是这样，冰箱也不是无菌的，也不是可以永久保鲜或冷冻的。我们吃剩的西瓜，如果直接放进冰箱，或是没有注意保存方式就放进冰箱太长时间，就很有可能滋生细菌。

虽然隔夜西瓜可以吃，但一定要注意保存方式：尽快放进冰箱。很多人喜欢切开西瓜后，等实在吃不完才把剩下的放进冰箱，那么，放进冰箱前，剩下的西瓜已经暴露在空气中一会儿了。

我们正确做法是，刚切开就把一部分西瓜放进冰箱保存，避免夏季炎热的室温下，西瓜切开部分细菌的快速繁殖。我们可以裹上保鲜膜，虽然保鲜膜确实不能使水果处于无菌状态，但是能隔绝其他食物的细菌和气味。

也会有人为了方便存放，会把西瓜切成片或小块，再放进冰箱冷藏。（这样反而会不好）其实每增加一些果肉的暴露，就会导致一些细菌繁殖的可能，因此，应该尽可能缩小剩下的西瓜的果肉暴露部分，下次吃之前，把暴露部分切除再食用。