在之前，人们的餐桌上基本上都是五谷杂粮，不过现在大多数米饭，馒头，饺子，面条，包子已经代替了粗粮。

这主要是因为生活水平不断提高，饮食丰富多样化，家家户户已经把主食变成白面，大米等细粮，然而高粱米，玉米，紫薯等粗粮食物渐渐淡化出餐桌。

像燕麦，玉米，苦荞这一类粗粮之前谁都不爱吃的食物，却成为我们餐桌上的稀罕物。

尤其是对于患有高血糖的人来讲，认为多吃一些粗粮更有助于血糖稳定，那么多吃粗粮对于糖尿病患者以及高血糖的人来讲，到底有没有好处呢？

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吃粗粮，有助降血糖吗？

在食物的营养角度来分析，粗粮与细粮所富含的热量与糖分几乎相差无几，是人体以后不管是粗粮还是细粮，对于血糖都会产生一定的影响。

只不过粗粮当中富含的膳食纤维较高，膳食纤维最明显的特点就是抑制餐后血糖的释放，不会像粗粮一样迅速在体内吸收消化，这里我们应该强调的是粗粮可以抑制餐后的血糖上升，并不是注重粗粮，可以稳定血糖或者是降血糖。

在另外一方面来说，税务出来以后，在肠胃当中排空的速度相对来说要比白面缓慢，这也能够使患者感受到饱腹感，减少高热量，高胆固醇，高脂肪物质的摄入，抑制总摄入量。

所以对于减肥期以及患有高血糖的人来讲，适当吃一些粗粮对于身体健康能够带来好处。

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医生提醒：这4种粗粮，或许要少吃

1、即食燕麦片

不管是即食的燕麦片还是速溶燕麦片，在大家心目当中都是健康的代名词，尤其是减脂期的女性朋友，更喜欢吃一些燕麦片，甚至会把燕麦作为主食来食用。

现在超市货架收买的燕麦分为许多种类在购买的时候一定要擦亮眼睛认真挑选，因为有一些速溶的燕麦片，不适合糖尿病患者以及正在减脂期的人去吃。

这里燕麦片经过深加工，富含的膳食纤维以及维生素被破坏，商家为了能够提高燕麦片的口感，会加入糖分以及其他添加剂。

如果患有高血糖的人去吃这种速溶的燕麦片，容易导致餐后的血糖出现异常升高，不利于病情的稳定，甚至会引起其他新的病灶。

2、粗粮面包

对于年轻人来讲，在早餐更喜欢吃一些粗粮面包，甚至会把粗粮面包作为减脂期的主食，味道不错，口感丰富，咀嚼起来有一股小麦的香味。

在超市货架上，现在面包的种类越来越丰富，多样化，不过这一类粗粮面包以及全麦吐司面包受到众多高血糖人以及肥胖人群的喜爱。

会把这种面包作为低糖分低热量的食物去吃，但有些人甚至会把它作为一日三餐当中的食物或者是零食去享用，长期大量吃吐司面包，会使体内的血糖与热量不断堆积。

不但没有对于降低血糖带来帮助，反而会损害健康加重血糖在体内的发展，引起其他并发症，对于身体健康带来不利。

3、粗粮饼干

现在市面上出售的粗粮饼干丰富多样化，但这并不是完全针对于糖尿病人所生产的饼干，所以我们可以得知粗粮饼干对于血糖高的人来讲，不适合长期去吃。

而且商家为了能够提高粗粮饼干的口感与风味，会选择添加一些小麦粉与粗粮相搭配的比例，这些小麦粉也就是白面会使血糖升高。

而且全部的粗粮的口感较粗糙，不如精细的粮食发软，所以商家会适当添加其他食品添加剂，最主要的成分还是由面粉组合而成，如果糖尿病患者经常吃一些粗粮饼干，那么与降糖的原理相违背，会引起餐后血糖升高。

4、粗粮馒头

随着医学知识普及，大家对于养生保健这件事情尤为关注，越来越注重对于身体的保养，在饮食上尽可能多吃一些粗粮，少吃细粮，最常见的就有粗粮馒头。

即使在成分角度来分析，粗粮馒头与普通的馒头含有血糖相差无几，虽然打着能够降血糖的旗号，富含粗粮成分多，但是却添加了不少甜味剂与白面。

患有血糖高的人经常吃一些粗粮馒头，会使热量与糖分在体内堆积，引起餐后血糖上升，对于病情的稳定带来不利。

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那么针对于患有血糖高的人来讲，什么时候吃粗粮饭最为合适呢？

食用粗粮虽然对于血糖可以起到一定的帮助，辅助血糖稳定，但并不是代表一日三餐都要吃粗粮。

建议大家在早餐或者是午餐适当吃一些粗粮，晚餐不建议吃大量的粗粮食品，否则会引起夜间血糖升高，对于第2天的空腹血糖值会产生一定的不利，因此晚饭时候最好吃一些清淡类的饮食，坚持吃饭七分饱，少食多餐。

上了年纪的老年人或者是身体素质较差的血糖高的患者，由于自身肠胃消化功能不完善，平时要少吃一些粗粮，避免引起肠胃蠕动异常，增加肠胃消化负担，引起肠胃胀气，胃反酸消化不良等症状，甚至会诱发肠胃疾病。

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阅读延伸：如何把血糖控制在合理范围之内？

1、患有血糖高的人不妨多吃一些坚果类的食物，比如核桃，开心果，杏仁等等，这些鲜果当中富含健康油脂成分，有助于延缓人体对于糖分的吸收利用，不过要警惕坚果富含油脂成分过多，每天保持在15克左右即可，避免热量超标。

2、多吃一些洋葱，洋葱富含硫醇物质，二硫化物，三硫化物，多种氨基酸成分，有助于稳定血脂，降血糖，抗血小板凝聚，杀菌消炎带来降血糖功效。

血糖高的人不妨多吃一些洋葱，可以生吃，也可以熟吃，再搭配一些苦瓜，补充维生素与皂苷成分，对于降血糖起到有利的效果，刺激胰岛素释放，降低胰岛素抵抗。

3、多吃一些全味谷物，像麸皮，大麦，黑麦，燕麦等食物，可以多吃富含葡聚糖高膳食纤维物质有助于防止血糖在餐后激增，为身体补充非淀粉类的蔬菜，补充营养物质。

4、及时补充新鲜蔬菜与水果，这主要是因为蔬菜与水果当中富含维生素，膳食纤维，非淀粉类的成分较多。

比如番茄，黄瓜，胡萝卜，菜花，甘蓝等等，这些蔬菜富含的营养物质更有助于稳定血糖水平，为身体提供其他营养含量。

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