小满小满，麦粒渐满。小满到来，预示着湿热的夏天正式拉开了帷幕，也意味着丰富的夜生活开始了，晚上啤酒配上烧烤、火锅、小龙虾，想想就觉得很美好。

但夏天气温高，再加上晚上烤串火锅等辛辣食物一吃，人就很容易上火。所以在小满之后，我们在饮食方面一定要注意，除了要饮食清淡多喝水，还要记得“食1菜”“吃2黑”“喝3汤”，清热消暑平安度夏。

食1菜

夏季的时候，因为温度过高，食欲不振等情况，饮食不节制，很容易出现腹胀、腹痛等情况，这是胃寒的表现，这个时候我们可以多吃一些蒜薹。

蒜薹正是五六月份的应季蔬菜，性温，所以可以很好地缓解腹痛、腹胀等情况。

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。而且蒜薹中的辣素和大蒜素还可以起到一定的消炎杀菌作用。

脆爽腌蒜薹

准备食材：蒜薹、白砂糖、老抽、白砂糖、生抽、清水、香叶、花椒、干辣椒、生姜

制作步骤：

1.蒜薹清洗干净后加入白砂糖，腌制2个小时以上，可以有效消除蒜薹的辣味。

2.锅中加入食醋200ml、生抽50ml、老抽15ml、白砂糖80g、清水200ml、香叶、花椒、干辣椒、生姜，煮开后晾凉到常温。

3.腌制好的蒜薹放入酱汁中浸泡至少6小时就可以食用啦。

吃2黑

小满之后天气湿热，人体很容易聚集湿气，所以在小满时节我们要多吃木耳和黑豆这两种食物，既能帮助我们排出体内的毒素也可以有效的祛湿。

木耳中富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用。经常食用可以起到很好的清肠养肺的作用。

黑豆中含有大量的维生素E，维生素E可以有效的清除我们体内所含有的自由基，不仅可以延缓衰老，还能有效的缓解眼睛疲劳，增强人体免疫力。

黑豆木耳排骨汤

准备食材：黑豆、木耳、玉米、排骨、生抽、料酒、葱姜、盐、鸡精

制作步骤：

1.排骨冷水下锅，加入料酒、葱姜，水开后煮5分钟左右，然后用温水清洗干净。

2.黑豆提前2个小时泡软；木耳用温水泡发；玉米切段。

3.高压锅中加入排骨、木耳、黑豆、生抽、葱、姜和适量清水，高压锅压30分钟，出锅前加入少许盐和鸡精调味即可。

喝3汤

民间有句俗语说得好：“小满喝汤，胜过开方。”这是因为夏季人体处于活跃状态，消耗的营养物质很多，所以这个时候我们要多喝一些汤，既能补充水分，又能补充营养。

一、苦瓜花甲汤

准备食材：苦瓜、花甲、葱姜、料酒、盐、鸡精

制作步骤：

1.花甲吐沙清洗干净；苦瓜去掉苦瓜瓤后切片。

2.锅中加水、料酒、生姜和大葱，花甲全部开口后捞出，冲干净浮沫后备用。

3.锅中再次加入清水，水开后加入苦瓜片，煮到沸腾后加入花甲，煮1分钟后加入少许盐和鸡精调味即可。

二、冬瓜粉丝汤

准备食材：冬瓜、粉丝、香菜、虾皮、大蒜、蚝油、盐、鸡精

制作步骤：

1.冬瓜去皮后切片，粉丝泡软，香菜切末。

2.锅中下油，油热之后加入蒜末炒香，然后下入冬瓜炒软，加入蚝油翻炒均匀后加入清水，中小火煮5分钟。

3.下入粉丝和虾皮，再煮2分钟即可，出锅前加入适量的盐和鸡精，撒上香菜末即可。

三、鲜菇丝瓜汤

准备食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、小葱、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精

制作步骤：

1.白玉菇洗净后焯水备用；丝瓜去皮切成滚刀块；鸡蛋煎成鸡蛋块。

2.锅中烧油，油热后加入蒜末翻炒出香味后加入丝瓜炒软，然后加入生抽和少许生蚝调味，加入开水。

3.水开后加入白玉菇和炒好的鸡蛋，焖煮1分钟后出锅，加入盐和鸡精调味即可。

以上就是蘑菇酱关于《明日小满，记得“食1菜”“吃2黑”“喝3汤”，清热消暑平安度夏》这篇文章的全部内容了。

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