癌症是所有恶性肿瘤疾病的总称，多数人听到这两个字都会敬而远之，谈癌色变，也是现代人对癌症的真实写照。#爱乐养生指南#

有关数据调查显示，我国每年新发癌症病例约380万，死亡病例约229万，相较20年前，我国癌症总发病率每年约上升3.9%，死亡病例也在呈逐年上升趋势，癌症已成为危害公民健康的杀手之一，严重影响着国民的身体，健康乃至生命。

临床上高发的癌症分别是：肺癌，胃癌，直肠癌，肝癌，乳腺癌，食道癌，甲状腺癌，子宫颈癌，脑癌，胰腺癌，这10大癌症无论是发病率还是死亡率都居高不下，严重危害公民健康，降低国民的生活质量。

癌症的发生与多种因素有关：家族癌症遗传病史，个人情绪不佳，饮食习惯不良，生活作息不规律，长期抽烟酗酒，接触放射性的气体和药物等因素都会增加癌症的发病率。

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为何“癌症”患者越来越多？

1、人口老龄化

癌症其实是一种老年疾病，2021年5月11日，第7次全国人口普查结果显示：中国60岁及以上人口占总比超18%，我国人口老龄化程度进一步加深。

随着年龄的增长，身体各组织各器官会逐渐进入衰老状态，身体免疫力降低，无法更好地抵御细菌病毒的入侵，就会增加日后患癌的几率，老年人是癌症的首要侵犯对象。

2、久坐不运动

如今多数人都有了久坐不动的习惯，白天一整天端坐在办公桌前，到了晚上又会躺在沙发上或床上玩手机看电视。

长期久坐不动会诱发颈椎病，也会增加自身患各种慢性疾病的风险，久坐不动还会导致下肢静脉曲张，大量食物残留在肠胃中无法及时消化，代谢就会使机体免疫力降低，给癌症可趁之机。

3、经常熬夜

睡眠是维持身体健康的前提，随着各种电子设备的发展，越来越多的人有了熬夜的坏习惯，经常熬夜不只会损伤视力，也会影响身体健康，使机体内分泌紊乱，细胞代谢异常，基因突变，提高日后患癌的风险。

4、不重视体检

定期体检检测，能够尽早帮助人们发现身上的小毛病，尽早治愈，杜绝恶性疾病的发生，多数国民都存在侥幸心理，未能及时体检。

不能定期去医院检查，未能在第一时间内发现身上的问题，加以治愈，就会使癌症扩散侵入最终诱发恶性肿瘤疾病。

5、吃发霉的食物

节俭是中华民族的传统美德，直到如今依旧有人舍不得吃，舍不得穿，很多老年人还会将发霉的食物切掉一半，吃剩下的一半。

营养学家表示：食物只要发霉变质，其中都会生成大量的黄曲霉素，早在1993年，世卫组织就已将黄曲霉素列为一级致癌物，经常吃发霉的食物会增加身体患癌的风险，严重损伤身体健康。

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肿瘤科医生：防癌，需避开3种致癌物

第1种：亚硝酸盐

2017年世界卫生组织将亚硝酸盐列入强致癌物名单中，亚硝酸盐属于无机化合物，通常被当作防腐剂添加到各种深加工的肉类食品中，比如：超市中售卖的廉价牛排，腊肠腌制的肉类等食品中都含有大量的亚硝酸盐。

摄入亚硝酸盐含量高的食物虽不会直接增加身体患癌的风险，断言，这种有毒食物进入身体后，却会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺，该类物质才是真正诱发人体患癌的致癌物。

亚硝胺会使身体出现明显的癌症中毒反应，增加自身患：口腔癌，食道癌，咽喉癌，胃癌，膀胱癌，肝癌，肾癌，子宫癌等多种癌症的几率。

第2种：黄曲霉素

黄曲霉素是一种广泛存在于谷类食物中的有毒致癌物质，早在1993年，世界卫生组织就已经将黄曲霉素列为一级致癌物，毒性极强，相当于砒霜的68倍。

即便在温度超过200 的高温下，依旧杀不死黄曲霉素，机体连续摄入0.1毫克的黄曲霉素即可出现明显的中毒反应，连续摄入20毫克的黄曲霉素即可致人死亡，生活中的很多霉变食物中都含有大量的黄曲霉素。

一旦不慎摄入含黄曲霉素多的食物，会导致肝脏肿大，肝功能坏死，肾脏衰竭，使肝脏出现永久性不可逆性的损伤诱发肝癌。

含黄曲霉素的食物有：久泡的木耳、发霉变质的坚果类食物、各种受潮的粗粮、腐烂的馒头或水果、发芽的红薯等，都含有大量的黄曲霉素，为了健康，请避免食用。

第3种：苯并芘

苯并芘是自然界公认的致癌物质，常存在于各种烧烤，烟熏和高温油炸的食物中，苯并芘对器官有极强的损伤性，会使组织器官发生功能性病变和细胞畸形等特殊的生理性表现。

为了健康日常生活中请少吃烧烤类的食物，特别是炎热的夏季，一定要少吃烧烤和烟熏的物质，不要给健康找麻烦。

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癌细胞害怕的2种碱性食物，平时可以多吃一点

【胡萝卜】

胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，很多人不知道的是它属于碱性蔬菜，具有防癌抗癌的效果。

相关研究发现频繁便秘的人患结直肠癌的概率非常高，长期便秘的人无法将体内垃圾毒素正常排出体外，随着时间的推移粪便中残留的物质被人体二次吸收循环，这将会对身体造成巨大的负担。

每天吃1~2根胡萝卜，能够起到润肠通便的效果，胡萝卜中含有的营养物质还能保护肝脏健康，提高肝脏再生和修复的功能，预防消化道癌症的发病率。

【猴头菇】

猴头菇等菌类食物中等含有丰富的维生素和矿物质，含有多种糖类物质和抗菌活性剂，能够帮助人体增强免疫系统，对淋巴癌、肠癌等癌症有很好的抑制作用。

猴头菇中含有丰富的硒元素，是其他食物中很少有的，适量吃一些能够满足机体对硒元素的需求，提高肠胃消化功能，缓解消化道积食的问题，有效预防消化道癌症的发生。