常吃这7类食物，会让你易胀气爱放屁

因为我们吃的所有食物最终都会成为肠道细菌的大餐，所以，没有什么办法能够彻底地阻止“屁”这种天然气体的生成。当然，仅摄入如牛奶一类的纯流质食物可以减少气体的产生，因为它们通常不会给肠道细菌留下参与消化的机会。但是，更可行的解决的解决方法是别吃那些会让人变臭鼬的食物。

一、十字花科蔬菜

典型代表：花椰菜、甘蓝菜、高丽菜、芥蓝菜、小萝卜

十字花科蔬菜对肠道养护很有帮助，但属于易产气食物。此类蔬菜多含有硫与棉籽糖成分，棉籽糖是一种碳水化合物，比一般糖分更难以被肠道吸收。在消化过程中会制造出气体，导致胀气。

十字花科蔬菜经过烹调后，可以有效减少其中的硫与棉籽糖成分，这些蔬菜对肠道的好处远远大于胀气困扰，只是不要一次食用过多，便可大大减少胀气的概率。

二、豆类

典型代表：黄豆、红豆、黑豆。

豆类食品中含很大比例的低聚糖，肠道内细菌在分解低聚糖的过程中，会将它们转化成“大肠内发酵”，然后，再生成氢气和二氧化碳。这些气体会散布在大肠底部造成鼓胀，也会让人有非常想要“放气”的冲动，只要一松懈， 它们就会“夺门而出”。

依据个人体质不同，放屁程度也有差异，有些人吃了豆子与平日无差别，有些人则会“炮声连连”。如果将豆子打成豆泥、豆浆再食用， 引发胀气的概率会降低。另一个办法是,在烹调前先将豆子浸泡1-2小时，将水倒掉后再煮，也可以减少豆子“生气”的概率。不过，这样也会减少豆子中的水溶性维生素的含量。

三、薯类

典型代表：地瓜、马铃薯、山药、芋头

薯类含有丰富的淀粉，淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，会在肠道中产生大量的气体，这些气体在体内无法排出，便会形成胀气。

如果食用薯类后容易胀气，在重要时刻就要少食淀粉类食物，增加蛋白质、蔬菜类食物，在饮食平衡的状态下，发生胀气的概率便会大大降低。

四、乳制品

典型代表：优洛乳、冰淇淋

食用乳制品后会出现腹泻、胃胀气、肚子痛等症状的人，就表示患有乳糖不耐症。这是因为体内缺乏分解乳糖的酶，导致乳制品中的乳糖无法被消化吸收与分解，而停滞在肠道中，肠道中的细菌在分解乳糖时，会产生大量气体，造成胀气现象;肠道中滞留过量的乳糖，也会使肠道压力增大，引发腹泻、肠胃不适。

容易胀气或是有乳糖不耐症的患者，脂肪、乳制品含量高的冰淇淋最好少吃，但并非任何乳制品都不能吃，如果每日饮用少量牛奶，或尝试少量摄取一些其他乳制品， 使肠道有机会自行生成消化酶，便有可能改善症状。

五、高脂食物

典型代表披萨、汉堡、蛋糕

当油腻的高脂食物与肠道内壁接触时，便容易减缓肠道蠕动，阻碍消化系统运作，使食物无法被充分吸收与利用。食物停滞在肠道中过久，自然会产生大量有毒物质与废气，严重者甚至还有可能造成胃酸逆流、胃灼热等症状。想要减少此类胀气，最好的办法就是减少与控制食用高脂食物。

六、速食食品

典型代表：薯条、炸鸡

速食类食物往往含有过量的糖分，肠道细菌在分解糖分时，会自动产出气体。若糖分过多、细菌分解不完全，便容易出现胀气、不适，严重者甚至会引发胃肠痉挛的情况。

若在食用此类食物时搭配含大量气体的碳酸饮料，胀气会更严重少吃或不吃此类食物，是减少胀气的好方法。

七、加工食品

典型代表：香肠、火腿、咸菜

加工食品最大的安全隐患就在于其中的人工添加物，这些人工添加物中有很多可导致消化不良，常食此类食物，轻则消化不良、胀气，重则新陈代谢系统越来越衰弱，增加致癌风险，此类食物最好少吃或不吃。

我是消化内科辛大夫，愿用业余时间，为有胃肠健康问题的朋友提供帮助。您的提问，我都会抽出时间一一回答，欢迎您私信或在评论区留言。