春天是什么味道?
阳光普照的百花馥郁
雨水浸润的泥土芬芳
当然
还有餐桌上令人垂涎三尺的饭香
8道时令佳肴
带你探秘餐桌上的春天!
01 芦蒿炒香干
芦蒿,就是蒌蒿。《诗经》有"呦呦鹿鸣,食野之蒿”,诗有“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。嫩茎配香干,清凉可口,营养丰富,把一江春水的初涨气息带到了餐桌上。
02 腌笃鲜
腌笃鲜是春笋的菜肴。 “腌”,指腌制过的咸肉;“笃”,是用小火焖的意思;“鲜”,指新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等)。鲜美一锅焖,营养健康。
03 榆钱粥
春风送暖,榆树破寒,人们采下鲜嫩榆钱,洗净后与大米或小米煮粥,滑润喷香。“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”,这是欧阳修为这道佳肴留下的诗句。
04 香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋,是河南省光山县四大名菜之一。 嫩香椿芽搭配松软鸡蛋,金黄翠绿之间,让口齿生香。
05 韭菜合子
春韭菜新鲜上市,拌上海米、鸡蛋,金黄酥脆,韭香爽嫩,一口韭菜合子,专治没胃口!
06
春卷
春日吃春卷,金黄酥脆的外皮,包裹着新鲜蔬菜、柔滑粉丝、香浓酱汁,咬下去,鲜爽可口、味道丰厚,像是把万物复苏的春天吃进口中。
07
青团
青团,是江南人家在清明节吃的一道传统点心。青团出现于唐代,这道流传千年的美味,油绿如玉,清香扑鼻,口感糯韧绵软、肥而不腻,已被很多人当作春游小吃。
08 桃花酒
桃花酒,以新鲜桃花入白酒酿制而成,花香怡然,酒香甘醇,而且有活血化瘀、润肤淡斑的功效。有诗赞美此酒,“桃花盛开飘洒香,浓香甘醇沁心房。美容养颜独一树,赞得才子赞家乡”。桃花酒虽好,不要贪杯噢。
你的春天必吃菜是哪一道呢?
来源:央视三农
更新时间:2024-09-09
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