蔬菜水果对于人们来说是非常健康的食物，多吃蔬菜水果，能够为人体补充维生素等营养物质，能够给身体带来诸多益处。但是有很多人至今不明白，吃多少水果才对身体起到健康的作用。其实吃果蔬是有健康标准的，不同的量有不同的好处。

吃果蔬有什么参考标准？

随着天气变热，我们已经逐渐进入夏天，一到夏天，水果的品种变得丰富多彩，挑的眼花缭乱，但你知道怎么吃果蔬才是最健康的吗？今天家医君为大家安排了3种不同搭配，各有功效，任君选择。

1、 推荐量

中国居民膳食指南提倡，国人每日应摄入蔬菜量应该在300~500克之间，水果的摄入量应该在200~350克之间。这是吃果蔬的推荐量，要注意，果汁并不能代替水果，在蔬菜里，绿叶蔬菜应该占1/2以上。

2、 减压量

《临床营养》曾经刊登过一篇研究，研究指出摄入一定量的蔬菜和水果能够起到减压的作用，每天吃470克的水果蔬菜，能够降低10%的压力水平。所以如果自身压力非常大，长时间处于高压状态下工作，建议吃够一斤左右的蔬菜水果。

3、 长寿量

蔬菜和水果是天然食物，是利于长寿的。《循环》杂志上曾经刊登了一篇哈佛大学的研究，他们招募了超过10万名志愿者，和全球近190万人的数据，得出结论，每天吃160克水果和240克蔬菜，能够降低13%的全因死亡风险，还能让心血管疾病等死亡风险下降，是利于长寿的摄入量。

这样吃果蔬，才能发挥最大的营养值

1、 每顿饭都有蔬菜

中国居民膳食指南提倡，国人每天应该摄入300克到500克的蔬菜。为了达到这个标准，应该保证一天三餐都搭配青菜类食物，而且是绿色蔬菜。可以把一顿饭分为四份，主食占一份，肉类占一份，蔬菜占两份。如果是三口之家，每天应该准备1千克到1.5千克的蔬菜，科学分配到三餐当中。

2、 每天都吃水果

想要让自己更加健康，每天应该摄入200克到350克的水果。因此每天都要提醒自己吃水果，在挑选水果的时候，尽量选择应季水果，这样会比较新鲜。还要注意选择的多元化，不要总是吃一种水果。可以购买多种水果洗干净放在果盘里，把果盘放在显眼的位置，不容易忘记。

3、 吃蔬菜水果沙拉

蔬菜和水果能完美的融合在一起，那就是蔬菜水果沙拉。做法非常简单，将蔬菜水果洗净，切成大小合适的体积，加入低脂沙拉酱，搅拌在一起，就是一道十分健康的菜品。

别什么都放进冰箱，为你整理一份保鲜大全

病从口入，很多人会将食物放进冰箱保鲜，但并不是所有的食物都适合放进冰箱，例如以下的蔬果就有不同的保鲜方法，大家可以参考一下。

1、 蔬菜保鲜

不同的蔬菜有不同的保鲜方法，有一些蔬菜适合冷藏保存，有一些蔬菜需要常温保存。

根茎类的蔬菜和皮薄水分多的蔬菜，不适合放进冰箱，应该放在阴凉通风的地方储存。

葱和香菜可以提前切碎，并且使用保鲜盒当中冷冻。

带有叶子的蔬菜，可以使用保鲜袋或保鲜膜打包进行冷藏储存。

菌菇可以用纸袋存放，放入冰箱或者置于干爽凉快的室内，不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为菌菇类食物容易发霉。

2、 水果保鲜

水果的种类也很多，种类不同的水果有不同的保鲜事项需要注意。

首先葡萄、草莓、樱桃、梨、火龙果等水果，适合冷藏保存。

其次像热带水果的，例如菠萝和荔枝等等，不适合放进冰箱贮藏，可以放在常温避光通风处。把水果放进冰箱之前不要清洗，否则会影响保鲜期，容易腐烂。切开的水果不宜存放太长时间，最好能立即吃完。

家医君寄语

蔬果内含的元素对人体有益，但是一定要吃够量，至少吃够参考标准的量。蔬菜和水果都不是能长期储存的食物，最好能现买现吃，注意保鲜方法，让自己一直吃新鲜的食物，会更加健康。

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