今日大寒,老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,是说那三宝呢?

大寒,是二十四节气中的最后一个节气。他也是表示天气寒冷程度的一个节气,到了大寒,也就预示着是这一年最寒冷的季节到来了。过了大寒,也就预示着春天不远了。

今日大寒,老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,是说那三宝呢?


今年的农历新年,正是大寒天气最冷的季节,又因为要过新年了,要各种准备大扫除,准备年货,每天也是忙忙碌碌的,虽然忙碌呢,也要注重身体,大家也要注意保暖养生。

老话说得好,大寒吃“吃3宝,丢掉老棉袄”当然,这只是一种象形的比喻,说明食疗养生的好处,注重这些,也就不觉得冷了。那你知道这三宝是哪三种食物吗?

第一宝糯米饭

今日大寒,老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,是说那三宝呢?


吃糯米饭的习俗在我国大部分地方都有,每个地方的口味,做法也各不相同。你们知道为什么是糯米饭而不是大米饭吗?因为糯米的含糖量比大米高,可以给予人体更多的能量,糯米含淀粉比较多,吃了更饱一些。接下来跟大家分享一下我们这边糯米饭的做法。

糯米不需要浸泡,淘洗干净之后,直接放电饭锅,加上平时煮米饭的水量给它煮熟。现在生活条件好了,各种干果都有,提前准备一点葡萄干,红枣,把碗里面抹上猪油,然后把葡萄干和红枣摆上造型,煮好的糯米饭里面喜欢吃红糖的,可以放一些红糖,喜欢吃白糖的,放白糖都可以,然后搅拌均匀,给它放碗里面,家里有几口人,做几碗就是了,再次放入蒸锅来蒸一个小时,时间到,就可以拿出来吃了,这样做好的糯米饭呢,软糯香甜,好吃不腻,吃完全身都暖暖的。

二宝酒酿圆子汤

今日大寒,老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,是说那三宝呢?


我们这边虽然是北方地区,但也有吃酒酿圆子汤的习俗!酒量大家都知道,它是用糯米制成的,糯米它含糖量比较高吃甜食也有助于御寒!里面的圆子也就是汤圆,以前的汤圆做得非常的简单,里面是没有馅的,就是糯米团成的小圆球。现在生活条件好了,汤圆做得五花八门,什么馅都可以往里面包。当然口感也更好了。煮的时候放上一点枸杞,或者用红糖煮,喝上一碗,从头暖到脚。

三宝就是要喝羊汤

今日大寒,老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,是说那三宝呢?


在我国大部分地区都有喝羊汤的习惯,但在制作上还是有很大区别的。

今天就跟大家分享一下我们这边做羊肉汤的方法。

新鲜的羊肉买回来之后,稍微泡一个小时,泡掉血水。

一次加够水,把羊肉放下去煮,记得是冷水下锅!大火煮开之后撇去浮沫,再炖煮一到两个小时,把羊肉炖到软烂。撇去浮沫之后呢,只需要加几片姜就可以了,其他调味料我们一概不放的。

羊肉煮熟之后捞出来,放置不烫手的时候切成薄片,提前会准备一些粉丝,黄花和木耳都是,泡好了的。当然少不了葱花和香菜末。吃的时候把每一个碗里面放上适量的葱花,香菜末炒黄花,木耳,粉丝,根据个人口味调适量的盐和花椒粉,把羊汤再次烧开,舀几勺勾把黄花,木耳和肉再烫一下,再倒进去,再大火烧开,舀入豌里即可美美享用了。

老话说:“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,这里的三宝指的是糯米饭和酒酿圆子汤和羊肉汤,这三种驱寒美食大家可以试试。

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投稿时间:2022-01-21  最后更新:2022-05-22

标签:大寒   圆子   黄花   酒酿   红糖   节气   棉袄   汤圆   木耳   糯米   羊肉   今日

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