“掌勺人”手握控油控盐大权，这场特殊烹饪大赛传播健康理念

26日下午，由天河区国家慢性病综合防控示范区工作领导小组办公室、天河区公共卫生委员会办公室、天河区卫生健康局主办的“合理膳食，健康生活”烹饪大赛举行，通过对家中掌勺人的控油控盐宣传，传递健康的饮食生活理念。

天河区公共卫生委员会充分利用各种宣传阵地传播健康理念，倡导健康生活方式行为，围绕“三减三健”主题内容在天河区信达金茂广场举办了“合理膳食，健康生活”烹饪大赛。大赛分为健康餐厅/食堂组和健康单位组共计8个单位的参赛队伍参加。同时邀请来自公共卫生、营养、餐饮领域的专家进行现场点评。

天河区公共卫生委员会办公室、区卫生健康局何剑雄三级调研员在简要介绍了全民健康生活方式行动发展历程，强调全民健康生活方式行动已从一阶段的“健康一二一”（每日一万步，吃动两平衡，健康一辈子）提升到第二阶段的“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）主题内容，倡导群众广泛树立“每个人是自己健康的第一责任人”理念，响应“三减三健，从我做起”，鼓励大家在日常生活中掌握并运用健康知识，注意合理膳食、适量运动、戒烟限酒、保持心理平衡。

本次大赛中8支队伍分别展示了各自的烹饪技巧和膳食营养搭配技能，各参赛队员赛前精心备战，队伍名称花样迭出，如悦轻食厨艺队（柏悦酒店）、胃来精彩队（棠下街第二社区卫生服务中心）、知食分子队（沙东街社区卫生服务中心），各队对各自出品菜式命名更是别具匠心，如好运连连、荷塘月色、闻鸡起舞、金秋夺葵、健康三宝等，不仅立意新颖、色香俱全，而且营养丰富、搭配合理，展现出扎实的理论基础及精湛的厨艺。

此次烹饪大赛活动不仅展现了选手们厨艺技能，还融合了减油、减盐、减糖的健康理念。家庭是“健康膳食，践行‘三减’”运动的主战场，家里的“掌勺人”就是指挥官，通过此次健康烹饪大赛，让健康烹饪的健康理念深入人心，真正运用到实际生活中。

采写：南都记者 王道斌 通讯员 李树楷 王燕