如何从饮食和生活习惯预防秋燥？这份提示请查收

健康北京 | 作者 孟一

中秋、国庆节处于秋分和寒露之间。秋天的气候干燥，容易伤害我们的肺部。一些常见的燥症如鼻咽干燥、口舌干燥、声音嘶哑、干咳少痰、皮肤粗糙及发痒、便秘等可能出现。为了预防秋燥，我们可以从饮食和生活习惯上做一些调整。

饮食篇

我们要遵守“滋阴润肺，少辛增酸”的原则。少吃葱、姜、韭菜这类辛辣食物，多吃些秋梨、葡萄、醋等酸味食物。适度饮水，饮食应温和清淡，定时定量，少食多餐。另外，适当多食甘淡滋润食品，如梨子、香蕉、胡萝卜、莲藕、银耳等。

早餐宜喝粥，选择粳米、糯米粥，可以健脾胃、补中气，酌加滋阴润肺的药材如玉竹、沙参、生地、黄精等，既能滋补肺脾肾，又能为一天的工作养精蓄锐。而老年人、慢病患者则可以多吃些红枣、莲子、山药等健脾胃食品。

另外，谨慎“贴秋膘”。秋凉以后，食欲大开，贴秋膘应适度，以清淡营养为主，切忌过于油腻，以免进补过度引起肥胖。

生活习惯篇

长假期间天气转凉，一些中老年人容易有凄凉、垂暮之感，可能产生抑郁情绪，出门旅行是个不错的选择。旅游可以让人心情愉悦，笑口常开，因为“常笑宣肺”。旅游途中，欣赏美景、多尝试新鲜事物，均有利于改善情绪。外出时，使用滋润一些的护肤品，避免皮肤干燥；秋季云层少，紫外线相对多，外出穿着长袖，避免阳光直射皮肤。

此外，适度的户外运动也是必不可少的。可以选择散步、快走、慢跑等适宜自己身体状况的运动方式，增强免疫力，改善心肺功能，提高对寒冷刺激的抵抗能力。运动量不宜过大，以防出汗多，耗损阳气。室外温度偏低时，可在室内运动，如八段锦、太极拳、健身操等，可调节脏腑，疏通血脉。

气温骤降，应及时添衣防寒，避免感冒。此时，可以坚持用冷水洗脸增强颜面抗寒能力，但脚要特别注意保暖，晚上回来用热水泡脚以保持“头冷脚热”。

最后给大家介绍几个适宜长假期间品尝的药膳，快动手给家人做起来吧！

1.川贝冰糖雪梨盅

食材：川贝母3克，鸭梨1个，冰糖适量。将川贝提前浸泡1小时，便于炖煮。鸭梨清洗。

制作：将清洗干净的鸭梨（带皮），从上部1/3处横刀切开，挖去梨核，使梨呈内空的小碗梨盅形。将泡好的川贝母、少许冰糖倒入梨中，再把梨上部盖好，用竹签固定。将梨盅、少许水放入蒸碗中，将蒸碗隔水蒸约40分钟即可。梨肉、汤水均可食用。

功效：川贝母可清肺热、润肺燥、化痰止咳、散结消肿，适宜用于久咳不愈、咳嗽痰多等各种肺脏疾病使用。雪梨生津止咳，可缓解秋燥咽喉肿痛、口干舌燥、咳嗽痰多等症状，尤宜肺热、肺燥咳嗽、热痰。冰糖有补中益气、和胃润肺的功效。

此梨盅能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽以及热病伤津所导致的口渴、口干的人群尤其适宜。

2.银耳百合红枣汤

食材：银耳30g，百合15g，红枣5枚。雪梨切成块（去不去皮均可），将银耳、百合、红枣洗净，剪碎后浸泡30分钟，便于煮烂入味。如使用鲜银耳、百合则无须浸泡。

制作：将处理好的银耳、百合、红枣放入锅中，加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍），大火炖开后转小火40分钟，汤汁浓稠时最为适口。

功效：银耳可以滋补生津、补肺益气，还具有一定美容、嫩肤功效。尤其适合体弱多病、气短乏力的人。百合可以理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环。对劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症效果好，尤其适宜改善肺络疾病和保健抗衰老。红枣有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，另外红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。

此汤具有润肺镇咳、健脾滋阴之效，适宜于秋燥，脾虚不耐滋补者。

3.山药莲藕排骨汤

食材：山药50克，莲藕50克，排骨100克。将山药和莲藕洗净、去皮，切成小块备用。排骨洗净，大火焯水去血沫。

制作：将适量葱姜切末，放入锅中炒香。往锅中加入适量水，煮沸后加入焯水洗净的排骨，用大火煮沸，20分钟后转为小火。在小火状态下，加入切好的山药和莲藕块，继续小火煮至排骨变软烂。出锅前，根据个人口味加入适量盐、醋、香葱等调味品。

功效：山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，富含维生素B。莲藕可开胃健脾、增进食欲，促进消化。莲藕还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排泄废物。排骨富含蛋白质、矿物质和胶原蛋白，有助于补充体力和滋养身体。还可以酌情加入适量枸杞、当归、黄芪、百合等，可益气养阴、补益气血、滋补五脏，尤宜于气阴两虚，气血虚弱，久病体虚者食用。

让我们拥抱秋天，通过健康的饮食、生活方式和适度的运动，度过一个愉快、健康的中秋国庆长假。祝愿大家节日快乐，身体健康！