入秋后要注意温补，遇到“1花1肉”别客气，荤素滋补，解馋味美

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入秋后要注意温补，遇到“1花1肉”别客气，荤素滋补，解馋味美

入秋后，天气渐渐转凉，此时对于三餐饮食就要做一些调整，润肺防燥，营养滋补等方面都要好好落实，而在生活中西兰花和鸡胸肉不仅是营养丰富的代表，而且价格实惠，菜肴风味多变，就好比今天分享的西兰花炒鸡胸肉，它的做法简单，低脂又营养，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

西兰花炒鸡胸肉

【美食优点】

1.营养丰富：西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等多种营养物质。而鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的肉类，含有丰富的维生素B和矿物质。将这两种食材搭配在一起，可以提供身体所需的多种营养素。

2.低卡路里：西兰花和鸡胸肉都是低卡路里的食材，适合追求健康饮食和减肥的人群。通过炒制，可以保持食材的营养价值，同时控制热量摄入。

3.健康与美味并存：西兰花和鸡胸肉的搭配在口感和味道上非常协调。西兰花炒鸡胸肉可以保持西兰花的脆嫩和鸡胸肉的鲜嫩，同时调味料的加入能为菜品增添风味。这道菜既健康又美味，兼顾了口感和营养。

4.方便快捷：西兰花炒鸡胸肉是一道简单易学、操作方便的家常菜。只需准备好食材和调料，简单炒制即可完成。适合快节奏的现代生活，尤其适合新手厨房的朋友们。

【食材配备】

西兰花：250克

鸡胸肉：1-2块

蒜末：10克

姜末：10克

红椒：1个（可选）

盐：2克

糖：3克

鸡精：1克

黑胡椒碎：半克

生抽：1勺

料酒：2勺

葱花：适量

食用油：适量

【烹饪步骤】

1.准备工作：

西兰花洗净，切小朵，直接放入沸水锅中焯水2分钟，捞出控水备用。

鸡胸肉切成厚片或块状，用生抽、料酒、黑胡椒碎腌制15分钟。

红椒切丝备用。

2.炒制鸡胸肉：

热锅倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至泛白、微焦、断生。

3.炒制西兰花：

加入焯水过的西兰花和红椒丝，翻炒均匀，时间上需要2分钟。

4.调味：

加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅品尝。

这是一道美味又健康的家常菜，西兰花的口感与鸡胸肉的嫩滑搭配，为您带来一份清爽又美味的享受。

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