美味迎秋季：酱肉炒毛豆，健康滋补，美味解馋！

进入了处暑，天气逐渐转凉，正是人们开始追求滋补的时候。在这个时候，一道既滋补又美味的秋季佳肴成为了人们的心头好——“酱肉炒毛豆”。它不仅能滋补身体，还能开胃解馋，是秋季餐桌上的绝佳美味。

1. 酱肉炒毛豆的制作方法：

材料：

• 毛豆 300克

• 猪肉 100克

• 葱姜蒜适量

• 酱油 适量

• 盐 适量

• 料酒 适量

• 胡椒粉 适量

• 食用油 适量

步骤：

1. 毛豆去壳，将豆粒焯水烫熟，捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入猪肉片翻炒至变色。

5. 加入少许料酒，翻炒均匀。

6. 加入烫熟的毛豆，翻炒均匀。

7. 加入酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。

8. 翻炒至毛豆与肉片均匀受热，即可出锅。

酱肉炒毛豆的健康益处：

毛豆作为秋季时令食材之一，富含蛋白质、纤维以及维生素和矿物质，具有丰富的营养。而猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B族，有助于补充能量。此道菜品以少油烹制，保留了毛豆和猪肉的原汁原味，能够带来滋补的效果。

酱肉炒毛豆的美味特点：

酱肉炒毛豆的特点在于其鲜香的口感和美味的味道。毛豆嫩滑爽口，肉片鲜嫩多汁，而葱姜蒜的调味让整道菜品更加香气扑鼻。酱油的咸鲜味与胡椒粉的微辣，使得整道菜品层次丰富，开胃解馋。

菜品搭配：

酱肉炒毛豆可作为主菜搭配米饭或面食，也可作为下酒菜或下饭菜，适合与清淡的蔬菜类菜品搭配，营养均衡。

结语：

秋天是滋补的好时节，而酱肉炒毛豆作为一道美味佳肴，不仅能够为身体带来丰富的营养，还能够满足味蕾的享受。不妨在秋季餐桌上尝试制作这道菜品，为自己和家人带来美味和滋补的双重享受。