高考记得给孩子做几道开运菜，精神饱满上考场

【紫菜卷】

用料

猪肉、鲜虾、紫菜两张、姜一片、香菜一棵、葱一棵、盐适量、玉米淀粉适量、鸡精适量、宴友芝麻油适量、胡椒粉适量

做法

1 猪肉和虾肉剁成肉馅

2 姜剁末，香菜和葱切末，两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末，调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉

3 用筷子顺一个方向搅拌上劲，将拌好的肉馅分成两份备用

4 寿司帘上铺一张紫菜

5 均匀铺上一份肉馅

6 由下往上卷起紫菜，整理成圆柱，蒸锅蒸十分钟，取出切件即可

【清炒冬瓜花】

用料

冬瓜适量、西兰花适量、红辣椒适量、鸡精适量、宴友食用油适量、盐适量、蒜适量

做法

1 将各种材料洗净。

2 西兰花摘小朵。

3 红辣椒去白筋切碎泡在水里去除辣味。

4 冬瓜切薄块。

5 用模具切成花朵状。

6 冬瓜切片。

7 锅里油烧热,放蒜瓣爆香后再下西兰花翻炒一阵。

8 接着下冬瓜片略炒。

9 加适量水煮3分钟。

10 放红辣椒碎加盐调味即可。

【银耳拌黄瓜】

用料

银耳、青椒、黄瓜、宴友食用油、蒜末、食盐、味精、酱油少许、糖、醋、辣椒粉

做法

1 首先把银耳泡发后焯水待用,我还加了一点青椒。

2 黄瓜拍碎，这样比切的黄瓜更入味哦。

3 加入食盐，味精，少许酱油，糖，醋，辣椒粉拌匀。

4 炸蒜蓉这个步骤对味道很重要哦，一般的凉拌菜都是生的蒜拌的，但是没有炸过的蒜的那种独特的香味。