不起眼的叶子，煮一煮立马变果冻！清热解毒，经常上火要多吃！

导语：不起眼的叶子，煮一煮立马变果冻！清热解毒，经常上火要多吃！

5月正是枝叶茂盛的季节，花草树木也是这个季节最让人独宠的，不但可以让人们闻到淡淡的花香，同时还能让人们乘凉，真是人们的好去处。特别是生活在农村，现在正是收割小麦的季节，每到中午都要去把小麦晾晒。大热天食物干完体力活后浑身都会湿透，就会选择选择有树荫的地方凉快。

桑树大家应该都认识，在农村很常见，枝叶茂盛翠绿，叶子也比较大，桑叶一般用来饲养蚕。小时候奶奶经常养一些蚕用来产造蚕丝，每到这时候我就会帮奶奶去树上采摘特别多的桑叶，拿回来清洗干净后，再用菜刀把它剁成小碎块，放入蚕笼内，给可爱的小蚕们吃。等到秋天就会产出很多的蚕丝，用来做成被子。直到现在家门口的桑树还在，每当看到它，我就回想起慈祥的奶奶！

桑叶的食用价值很高，每次回家我都会采摘一些桑叶，拿来做一些美食。它富含多种微量元素、有机硒、锗等，是天热得强抗氧化剂。夏天吃一些桑叶能够疏散风热，同时还能清肺润燥。今天小编用桑叶做一种夏天大家最喜欢吃得美食，一起来看看是怎么做的吧！

【桑叶凉粉】 所准备的食材有：桑叶、白凉粉100克、陈醋、味极鲜、蚝油、香油、大蒜、小米辣、食用油

具体做法：1、采摘桑叶的时候采摘枝头的顶尖叶子，这里的叶子最鲜嫩最鲜美，采摘的时侯采摘一些没有虫眼的叶子，然后用清水加入适量的盐揉洗浸泡10分钟，盐可以杀菌，把叶子表面的虫卵残渣都去除，最后捞出来控干水分。准备家用榨汁机，里面加入适量的清水，把桑叶切成小块后放进去，过电后把它榨成桑叶汁，最后倒出来过滤一下即可。

2、准备一个大碗，把榨好的桑叶汁倒入碗内，桑叶汁不要过多或过少，500毫升即可，再往里面加入100克凉粉粉，用筷子把它搅散融化。

3、取一个干净无油的锅，把搅散的桑叶汁倒进去，开大火煮开后，转为小火，用铲子不停的搅动，搅到粘稠的状态，切记一定要小火不停的搅动，否则会结成块状。最后趁热倒入一个刷过油的大碗内，晃动均匀放在一旁晾2个小时。

4、2个小时后凉粉完全定型，取出来把它切成小块放入盘内。接着准备调料汁，天热适合吃一些酸辣开胃的食物，料汁里适当的放一些小米辣或者是辣椒面，再放入蒜末浇上热油，倒入2勺陈醋、小半勺味极鲜、2勺蚝油和少许的盐搅散。

最后把料汁浇在凉粉块上，上桌后全家人抢着吃，吃一口非常清凉爽口，好吃又开胃。不喜欢吃凉拌，可以放一些自己喜欢吃的水果，像苹果、雪梨、西瓜、小柿子等，再倒入一些沙拉酱搅拌，也非常的好吃爽口。

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