前言：

抗氧化剂是保护我们的身体免受自由基损害的化合物。自由基的积累会导致氧化应激，从而可能损害细胞。为了防止这种损害，应多食用抗氧化剂的食物。

目录：

• 食物列表
• 结论

食物列表

黑葡萄

黑葡萄含有白藜芦醇。白藜芦醇激活SIRT-1调节炎症并对抗氧化应激。(ps:氧化应激（Oxidative Stress，OS）是指体内氧化与抗氧化作用失衡的一种状态，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物。氧化应激是由自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。)SIRT-1 是一种与 DNA 修复、氧化应激反应、线粒体功能和生物发生有关的酶。

红辣椒，土豆和草莓

红辣椒，土豆和浆果含有维生素C。维生素C对胶原蛋白的产生至关重要，也是护肤品中最好的抗氧化剂之一。尽管当我们想到维生素 C 时，草莓并不是第一个想到的食物，但您是否知道一盎司的草莓实际上比橙子提供更多的维生素 C？

咖啡

咖啡含有咖啡因，这是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线的伤害，减缓皮肤的光老化。（然而，这并不意味着你应该一直喝咖啡，因为我们知道咖啡因是一种兴奋剂，滥用它对我们的健康不利）。

西红柿

西红柿含有阿魏酸，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护皮肤免受阳光伤害和自由基的侵害。自由基是非常不稳定的分子，是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，从而导致我们身体的负面变化。自由基的积累是皮肤衰老症状出现的重要原因之一。

柑橘类水果

柑橘类水果含有维生素C，可能是最常见的抗氧化剂。高剂量的维生素C不能预防普通感冒等病毒。维生素C是一种强大的抗氧化剂，参与胶原蛋白的产生。

橄榄油

橄榄油除了使食物味道鲜美外，还富含称为黄酮的抗氧化剂。黄酮可以改善血液循环，还可以降低胆固醇。

绿茶

绿茶，让你看起来年轻，这要归功于它所含的惊人的抗氧化剂数量。

榛子、小麦、葵花籽油/种子、红鱼子酱、蛋黄和杏仁

榛子、小麦、葵花籽油/种子、红鱼子酱、蛋黄和杏仁都含有维生素E，这是一种抗氧化剂。它还对皮肤具有舒缓作用，并帮助皮肤保持水分。

大蒜

大蒜含有咖啡酸，可防止I型前胶原蛋白的降解。

结论

常见的抗氧化剂包括维生素 C、维生素 E、虾青素、花青素、β-胡萝卜素、番茄红素、茶多酚、硒等等。小伙伴可能每天吃的食物中或多或少都带有上述的抗氧化剂，希望这篇文章可以给你带来帮助，欢迎小伙伴在评论区留言发表不同的看法！