虽然大多数情况下，食品烘焙并不一定需要电动工具，但这些工具肯定会加快烘焙过程。

食品搅拌机 Blender

食品搅拌机

食品搅拌机可用于许多工作，例如：

• 将水果打成泥
• 制作乳酪蛋糕
• 碾碎饼干或曲奇饼干，制作松脆面皮
• 磨碎或切碎坚果

如果需要制作能够快速溶解的超细白糖，我手头只有普通白砂糖时，只用把合适量的普通白砂糖倒入食品搅拌机搅拌一分钟左右即可。我曾经试过用我的食品加工机来做，结果却不一样。

食品加工机

食品加工机

食品加工机可以用来：

• 用面团刀片制作面团
• 用金属刀片切碎坚果或柑橘皮
• 用金属刀片将水果打成泥
• 用榨汁附件将柠檬或酸橙榨汁
• 用切丝机附件将胡萝卜切成丝
• 用切片附件将苹果切成片

食品加工机还可以完成更多的工作。

如果你正在考虑购买一台食品加工机，千万不要在质量上吝啬。一定要购买信誉较好的品牌，电机要耐用确。

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