"抗炎饮食"走红！抗炎食物和促炎食物都有啥？快收好！

近日

声称“可以增强人体免疫力，

降低炎症感染风险，

甚至可以减少患癌概率”的

抗炎饮食走红网络

以往人们较为陌生的

“抗炎饮食”

“促炎饮食”

成了当下的热门词汇

身体的炎症

与抗炎饮食的“炎”

是一回事吗？

食物真的有抗炎饮食

和促炎饮食之分吗？

如何科学增强

免疫力来抗感染？

什么是“炎症”？

抗炎饮食中的“炎症”，和平时说的“发炎”，并不是一回事。我们平时说的发炎，多为受伤以后的细菌感染导致的，是免疫系统为了保护身体而出现的急性炎症反应。

而正在流行的“抗炎饮食”，是指体内的炎症环境，是人体内可能存在的，慢性炎症与人体 C-反应蛋白和白介素的变化相关。

这种慢性低度炎症，难以被人察觉。在常规体检时也不易被发现，而长期吃促炎饮食，致使慢性炎症长期不消、容易诱发肥胖、2型糖尿病、慢性呼吸道疾病、心血管疾病、痛风、关节炎等慢性疾病。

严重的可能还会导致癌症等重大疾病，持续性的慢性炎症，会对身体造成伤害，促进癌症的发生。比如——吸烟-气管炎-肺癌、胃炎-胃癌、慢性溃疡性结肠炎-结肠癌、肝炎-肝癌等。

哪些因素会促进炎症发生？

可见，饮食的确与慢性炎症有关联，食物可加剧或改善，体内的炎症状况。

食物进入肠道后，在菌群的作用下，会产生炎性递质，若摄入高盐、高油、高糖，或过于辛辣的食物后，炎性递质就会过度表达进而导致炎症加重。

若摄入富含ω-3多不饱和脂肪酸、天然抗氧化剂等，这些物质可通过抑制前列腺环氧化酶表达，调低炎症介质水平从而产生抗炎效果，减少炎症的发生。

熬夜、抽烟、酗酒等不健康生活习惯，也会促使免疫力下降，从而易致病。

充足的睡眠，良好的生活习惯，有助于促进免疫系统活力，利于健康！