你知道哪个国家的人口最长寿吗？没错，就是日本。从上世纪60年代开始，日本人的寿命常年稳居世界第一。据有关数据显示，2019年日本的平均寿命达到了84.3岁。

不光如此，日本还是世界上肥胖率最低的国家，既长寿，又苗条，原因并不是日本人多爱运动，重中之重则是在于饮食。

日本人的饮食习惯，大致可以总结为以下4点：

1.吃得少而且吃得慢

吃得少可以说是少食多餐，日本人每餐只吃7分饱，这样更有助于肠胃的蠕动和消化。日本人也吃得慢，通常每吃一口食物，都会在口腔中至少咀嚼15下左右。而慢性胃病和吃饭速度息息相关，由此可见细嚼慢咽更有助于身体健康。

2.少油少盐

日本人经常吃寿司、生鱼片等食物，这些食物烹饪方式十分简单，多以生食或蒸煮为多。烹饪方式简单却营养丰富，充分保留了食物本身的营养。不仅如此，日本人饮食多以清淡为主，就连炒菜用的油也是少得可怜，盐和各种调味料，也是能免则免。

3.吃得丰富

日本人的餐桌上总是有着丰富的菜码，比如鱼类、鸡蛋、豆腐、海藻等小菜。再辅以主食米饭，可谓种类丰富。要知道合理的饮食应该是荤素搭配，营养搭配。日本人在吃饭时，十分注重营养的搭配，他们什么都吃，却又不乱吃。

4.多吃鱼肉

鱼是蛋白质的重要来源之一，日本是吃鱼最多的国家。平均每人每年都会吃掉100多公斤的鱼。鱼肉的营养价值远远高于鸡肉和猪肉。牛磺酸含量十分丰富，还能有效降低胆固醇。

长寿和许多因素有关，但饮食却占很大部分的作用。以上这4点，相信很多人都可以做到。