东北三省哪道菜最好吃？经过评选，这6道比较出名，你吃过几道？

提到东北，大家在这炎炎夏日，第一想到了就是东北的雪。不过大家去东北旅游，除了看景游玩，是不是还得吃一些什么。“大席庭院遥相望，锅烹珍味涎水流”。这首诗就准确写出了东北菜的美味，总是让人垂涎三尺。

东北三省有着统一的自然环境和人文环境，所以美食大差不差地保持着相似。东北菜虽然没有南方的菜肴精致小巧，但是这也和他的性格相匹配，所以东北菜的优点就是分量足、味道好、甜咸分明等等。那么如果到了东北三省，大家要吃些什么呢?我给大家盘点了6道东北菜，大家可一个都不能放过，个个都是东北本味。

1.杀猪菜

正如名字一样，这道菜是东北地区农村过年前，家家户户杀猪时，所吃的一种炖菜。后来随着时间不断地演变开始出名，变成了东北的名菜。不过他可不是一道菜，而是一个宴席。是每家每户的东北人，过年前必有了一个宴席，大家旅游碰的时间对的话就可以参与哦。

2.白肉酸菜炖血肠

白肉酸菜炖血肠，就是杀猪宴中有重要席位的主菜，可谓是家家户户宴席上都有的一道菜。咱们结合着东北的特性来介绍，这道菜首先它是用大铁盆，大铁锅炖煮的。

他的一个特点就是料一定要多，分量一定要大，血肠一定不要切。可以直接把大锅端上洗，也可以把它们分开装入三个盘中端入席中。全看当地人的愿意。总之这道菜做好之后香飘十里，鲜香诱人。比较重口。碰上个好时机来旅游的人一定要尝一尝

3.东北酸菜

南方的菜系不一样，它不是腌制的，而是有东北特色的发酵方法。本人通常都会把它和猪肉搭配起来炖煮。

东北人是真的很聪明，他们利用了酸菜来调和猪肉的腻。使得这道菜酸爽可口，肥而不腻。全国各地有很多地方都会有肉和酸菜，但是都没有这样搭配起来。大家仔细想一想是不是这样?

4.地三鲜

别看他名字这么高级，其实他是一道纯纯地地的素菜。他的做法非常的简单，朋友们在家也可以做这道菜。尝试就有惊喜。

那么地三鲜，到底是哪三鲜呢?正解就是辣椒，茄子，土豆，他们被称为东北第三鲜，原因也奇怪，因为他们都长在地里或者地面上，总之跟地有关系，所以就叫地三鲜。它的口感十分浓郁，特别是那个酱汁，超级下饭。将他拌在饭里，简直就是哄娃吃饭神器。

5.溜肉段和锅包肉

总是有人向我吐槽，分不清这两样东西。所以今天就教大家一个非常简单的方法。学到之后记得分享给你的朋友哦。(图一溜肉段、图二锅包肉)

首先咱们从口味出发，一个是咸口，一个是甜口。甜醋口的熘肉段叫锅包肉，而咸口的锅包肉叫熘肉段。而且他们用的食材其实也是不一样的，锅包肉用的是里脊肉，溜肉段用的是五花肉。

这样看好像很容易分清，那么为什么总是有人分不清呢?现在的经济发展得太过于快速，有些商家就重口号而轻味道，做的菜不是特别正宗，导致两个本来颜色就差不多的菜越来越相似了。

以上介绍的六道东北菜，杀猪菜、白肉酸菜炖血肠、溜肉段、锅包肉、东北酸菜、地三鲜。你们都尝试过几道?

东北菜像极了东北人的性子直接，爽快，简单。如果你也有想分享的家乡美食，就打在评论区吧！

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