补钙别只喝牛奶，豆腐才是“植物钙库”鲜嫩营养，老人小孩要常吃

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炎热的夏天，很多人不耐高热，宁愿呆在家里吹空调也不愿外出活动，殊不知这恰恰错失了“补钙养骨”的好时机。

夏天是万物孕育，成长并逐渐趋于成熟的季节。特别是对于老人小孩来说，是否养育得当，非常重要。

不过，很多人会误以为夏天既然“主长”，就要多补钙，多助长。

那么夏天该如何补钙呢？

一是饮食补钙。要多吃一些含钙量高的美食，又能补钙，还能提升抵抗力。

二是多做户外活动。运动可以促进骨骼对钙质的吸收，增加骨骼的弹性和韧性。

夏天又湿又热，阳气浮于肌表，身体的五脏六腑相对处于空虚，虚寒状态，脾胃消化根本经不起峻补，一定要注意饮食。

补钙别只会喝牛奶，它才是“植物钙库”！鲜嫩营养，家中必备，老人小孩要常吃！

今天我给你推荐一种含钙量很高的食材，它就是豆腐！

它是蛋白质，钙，维生素和矿物质的极好来源，跟谁一起烹调就是谁的味道，咋吃都行。

而且热量也很低，仅仅含60卡热量的豆腐就能为你提供8克蛋白质，200毫克钙，5-7克铁。

豆腐含钙量很高，老人小孩都可以吃对身体好，是一种被称为“植物钙库”的家常菜。

豆腐含有人体必需的多种微量元素，优质的蛋白质和钙，消化吸收率也比较高，是不错的食材选择。

特别是对肉实在不钟情的朋友，尝试多吃豆腐吧！

今天我做的这道豆腐菜，放入了虾皮和白玉菇。

众所周知，虾皮也是一种补钙食材，再加上菌菇的鲜味，好吃又营养，真的是太棒了。

亲，赶快跟我学起来！

【虾皮白玉菇炖豆腐】

食材:豆腐，虾皮，白玉菇，葱姜，食盐，鸡精，胡椒粉，香油

制作过程:

第一步，把新鲜的豆腐切成大小均匀的小块，虾皮用清水浸泡一会。然后把豆腐放入锅中焯水一下。

小窍门:豆腐焯水能去除豆腥味和苦味，更加鲜嫩。

第二步，锅中加入适量食用油，烧至六成热时，放入葱姜爆炒一下。

第三步，把白玉菇放入锅中，翻炒均匀，大概炒上半分钟。

小窍门:煸炒的时候，要用小火，把白玉菇的鲜味炒出来。

第四步，锅中加入适量清水，放入虾皮，食盐，鸡精，胡椒粉，调好味道。

大火烧开后，小火慢炖5分钟，加上几滴香油搅拌均匀后，出锅即可！