老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏天多吃姜是我国传统的养生之道，生姜辛辣性温，有姜辣素等活性成分，天热人们喜食寒凉的食物饮品，容易导致外热内寒，出现腹泻等情况，夏天吃姜暖暖胃，解寒凉都是不错的，也能促进食欲，有利于营养的摄入。

但夏天吃姜也是有讲究的，不能乱吃，记住2个时间段不适合吃姜，按照规矩来“夏补”，安稳度过夏天。

1、晚上不吃姜

民谚“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，如砒霜”，传统认为食用温补、辛辣的姜应在白天阳气旺盛的时候食用，帮助“阳气生发”，而到了晚上睡觉的时候，身体各部位都要逐渐的开始休息，不能像白天那样亢奋，如果摄入生姜这样温热的食物，会影响睡眠，让脏器得不到休息，也起不到应有的滋养作用，对身体反倒是有有害的。

2、处暑后不吃姜

一年之际，秋不食姜。夏季吃姜从夏至开始到处暑，这是最适合吃姜的时间段，天气虽然炎热，但很潮湿，是“上蒸下煮”的三伏天，但到了“处暑”节气，从日历上早已经立秋，从气候上看，四周的环境也开始往秋天上走，多风干燥的秋天带来的“秋燥”不容小觑，这时候发热内敛的生姜已经不能专门去吃了，避免引起干燥、上火。

夏天吃姜不是当成调味料吃，而是要适量地多摄入，推荐3种吃姜的好办法

1、醋泡姜

1、姜去皮切成薄片，加入半勺盐搅拌均匀后腌制4个小时以上。

2、姜片腌制好以后变软，将腌好的姜片加入玻璃罐中，腌出来的水不要倒掉。

3、倒入适量米醋、1小把冰糖，米醋的量要没过姜片，腌制4到5天就可以食用了，每天早上吃3片即可。

2、姜枣茶

1、生姜切片，红枣洗净后对半切开备用，枸杞加清水浸泡。

2、姜片和红枣冷水下锅。大火煮开，转小火继续煮20分钟。

3、最后加入枸杞放入，喜欢甜味的可以加少许红糖，继续煮5分钟即可关火，趁热喝，发汗舒爽。

3、姜片糖

1、姜切片，放入清水中反复搓洗几遍，倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。

2、姜片倒入炒锅，加适量的白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。

3、糖浆熬煮到越来越浓稠后，锅边泛起密密的小气泡时，将火调到最小，不断翻动。

4、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，继续不断地翻炒姜片，把所有都糖浆都炒到返沙，姜片裹上一层糖霜即可，放入罐子中保存，每天上午当零食吃上几片，多余的糖霜可以用来冲水喝。

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