三伏天出现在小暑和大暑之间，是一年之中炎热且又潮湿的时间段，7月16号入伏，一直持续40天的时间，南方高温潮湿，北方高温干燥，汗水黏连着皮肤的感觉实在太难受了，部分地区的温度甚至超过了40度，一度想把人烤焦，补充水分是第一要素。

2022年三伏时间表：

头伏：7月16日-7月25日，共10天；

中伏：7月26日-8月14日，共20天；

末伏：8月15日-8月24日，共10天；

持续的高温，除了调整作息规律，晚睡早起，午睡补充体力，饮食方面也应该进行调整，多吃“3瓜2豆”，安稳平安过三伏。

三瓜

一、西瓜

西瓜作为夏季果王，是三伏天必不可少的水果，味道甘味多汁，清爽解渴，饱腹止饿，西瓜水分大，有清热利尿的功效，西瓜含有丰富的钾元素、蛋白质、无机盐、维生素等，可补充夏季流失的营养，常喝西瓜汁可嫩滑皮肤，增强弹力，富有光泽。

1、准备一个无籽粒西瓜，掏空红色瓤，夏季的西瓜，可以直接吃，也可以榨成西瓜汁，把西瓜处理好，切成小块备用。

2、把西瓜装入料理机中，随便转上30秒钟，找来一个滤网，控出多余的杂质，再挤入一片柠檬汁，如果天气炎热，先放冰箱中，冷藏半个小时再喝，风味更佳。

3、西瓜按照这个方式吃，果汁香甜美味，营养好消化，炎炎夏日，最适合来上一大杯，天然健康无添加，比买的果汁强多了，一杯下肚，顺滑可口，透心凉。

二、冬瓜

冬瓜是夏季的主要时令蔬菜，全身都是宝，有消炎、利尿、消肿的功效，果肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，钠含量较低，本身不含脂肪，热量不高，适合大部分人群，还有清热解暑的作用。

1、准备300克猪肉馅，尽量以瘦肉为主，稍微带一点肥肉，剁成肉馅，放入碗中，依次加入葱姜末、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，最后再捏一小撮淀粉，顺时针搅动，可以少来一些水，搅拌至肉馅吸收。

2、起锅烧水，水开之后，转成最小火，用勺子舀入肉丸，为了美观好看，尽量团的圆一些，等全部下完之后，再转成大火，倒入冬瓜，临出锅加香菜、芝麻香油和食盐。

3、按照这个方式做的冬瓜丸子，筋道顺滑，鲜香美味，味道很好喝，可以再来几个馒头，当成中午的主食，饱腹止饿，保你能连干两大碗，味道实在太诱人了。

三、南瓜

南瓜自带香甜的味道，南瓜富含一种多糖的物质，能提高机体免疫功能，除此之外，还有丰富的胡萝卜素、果胶、氨基酸和矿物质，都是人体必备的营养物质，健脾养胃，清热除湿，南瓜最简单的做法，就是煮粥喝，当成早餐食，香甜顺滑，老少皆宜。

1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开，掏空内部的籽粒，冲洗干净，改刀切成片，关于南瓜皮去留的问题，大家自行掌握，其实外皮同样含有营养，去掉很可惜。

2、锅中加入适量的小米和大米，淘洗干净，按照配比加入清水，放入南瓜，大火煮开转小火，慢煮40分钟就可以，中间记得搅拌一两次，火源不要开过大。

3、等时间到了，关火搅拌，南瓜自带糖分，如果喜甜的朋友，可以再适当加一些冰糖、红糖之类的，孩子能连喝两碗，南瓜的清香味，充斥着整个房间，相当美味。

二豆

绿豆

绿豆是常见的杂粮，用绿豆熬煮的绿豆汤，是夏季最受欢迎的消暑汤，清暑开胃，老少皆宜，除此之外，绿豆还可以制成绿豆饼、绿豆糕等等。

1、把绿豆淘洗干净，放入高压锅中，压上10分钟，释放出压力，放入冰糖和淀粉，再小火熬煮5分钟，搅拌均匀，晾凉备用。

2、接下来的事情就很简单了，把绿豆沙倒入模具中，现在网上有很多卖雪糕模具的，卡通、动物各种各样，放入冰箱中，冷冻一个晚上即可。

3、自制的绿豆雪糕，没有任何添加剂，用料十足，真材实料，清凉消暑，香甜美味 ，三伏天即将来临，可以适当地做一些，每天中午来一根，身体舒适，解渴解腻。

赤小豆

赤小豆的外皮呈现椭圆形，是常见的杂粮之一，有健脾去湿、利水消肿的功效，夏季炎热、湿热，人体容易感受到不适，可以适当的吃一些赤小豆，夏天一般人群均可食用。

1、准备半碗赤小豆，8颗大红枣，放入清水中，浸泡 半个小时，淘洗干净。

2、再准备一节莲藕，半根胡萝卜，莲藕也是夏季的常见蔬菜，口感爽脆，含有丰富的膳食纤维，清洗干净，改刀切成大块备用。

3、排骨提前焯水，放入锅中，大火烧开转小火，加入莲藕、胡萝卜、红枣、姜片和赤小豆，慢炖一个半小时，开锅加盐调味。

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