今年7月16日入伏到8月24日结束共计40天,从7月16日到7月25日,中伏7月26日到8月4日,末伏8月15到8月24日,那么为什么叫三伏天呢?其实古人用“三伏”两个字来表述最为贴切了,“伏“表示阴气受阳气所迫藏于地下,这段时间天气太阳大、温度高、气压低、风速小,导致湿气受困于地下得不到升腾、散发,天气闷热、潮湿,我们人类就处于这样一个自然环境中,人体中的湿也会被困得不到散发,过热、过凉都会加重湿气对人体平衡的改变,所以要注意防暑降温的同时要知道我们应该吃什么、做什么,不要图一时舒服、享受,在不经意间改变了我们的身体平衡。
在这长达40天的高温闷热环境中,饮食一定要注意,不能吃过辣、太凉的食物,因为人体如天气一样,我们体内的湿气也得不到蒸发,过辣会加重湿热、上火,过凉会加重人体湿气积攒,建议“多吃4物、多做2事”,轻轻松松度过三伏天!
多吃4物:
一、白扁豆
白扁豆,祛湿赛薏米,补脾上更被李时珍视白扁豆为上宾,称之为脾之谷,被称为“夏天第一豆”。
推荐食法:山药扁豆粥
材料:白扁豆、山药(最好淮山药)、大米、小葱
1、白扁豆洗净;山药洗净去皮切小块,放入水中防氧化;大米洗净水泡半小时,切葱花备用。
2、锅中加水,倒入大米、白扁豆大火烧至米粒绽开,加入山药块。
3、改小火煮至成粥,放入盐、味精、香油调味,盛出撒上葱花食用。
二、赤豆
有人会问,红豆与赤豆不一样吗?我们常叫做红豆,其实这种说法不严谨,我们一般指食用的红豆叫赤豆、赤小豆,因为它颜色通红人们习惯称为红豆。王维的《相思》“红豆生南国,秋来发几枝”相信大家都听过,这里指的红豆,其实是红豆树的果实,自古就有红豆寄托相思,所以大家不要弄混了。
推荐食法:冬瓜红豆排骨汤
材料:冬瓜、红豆、排骨、姜片
做法:
1、红豆洗净提前用清水浸泡四个小时;排骨洗净剁成块,冬瓜去皮切厚块,姜切四五片。
2、锅中加清水把排骨焯水,焯完水冲洗干净,排骨沥干水分。
3、排骨、红豆、姜片放入锅中加水大火烧开,改小火慢煮一小时,煮至45分钟时加入冬瓜块。
三、薏米
薏米也叫薏苡仁,是中国古代食用最早的一种粮食,传说大禹的母亲结婚多年未孕,有一天在山中看到一种果实吃下后就生下了大禹,这种果实就是薏苡仁。薏米、赤小豆一起用来煮水喝,是去除身体湿气很好的一个组合。薏米、赤豆即使长时间煮都不易烂,是因祛湿食物共有的特性不易吸入水份,不易软烂,煮赤豆薏米粥还应注意不要加入大米,因水稻生于水中湿气大不宜与薏米、红豆同煮。
推荐食法:红豆薏米粥
材料:赤豆50克、薏米50克、红枣10颗、冰糖、水
步骤:
1、赤豆、薏米加水泡4小时,薏米如果事先炒熟更好。
2、红枣撒少许面粉加水洗净,加面粉洗枣会把干枣的皱褶处的杂质冲洗掉,洗好的枣用刀切成两瓣。
3.、锅中加水200克、冰糖适量、赤豆、薏米、大枣,大火煮开,转小火慢熬1.5小时后食用。
四、山药
山药为薯蓣的根茎,在我国已经有3000多年的食用历史,作为药物使用也有2000多年的历史,《神农本草经》记载“补中、益气、长肌肉”《本草纲目》“益肾气健脾胃”,充分说明它的食用、医药价值。
推荐食法:山药炒腊味
材料:腊肠100克、山药150克、青彩椒50克、红彩椒50克、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、味精
步骤:
1山药去皮切片放入水中(防氧化)备用,青红彩椒、大葱切菱形备用。
2、腊肠提前蒸熟备用。
3、锅中放油,爆香大葱,加入山药片炒断生,加入青、红彩椒爆炒。
4、加入生姜汁、十三香、剁辣椒、腊肠片翻炒均匀,加适量盐、味精调味。
多做2事:
1、三伏天太阳足,我们要利用天利因素多晒太阳,吸收阳气,为防晒伤皮肤,受到紫外线伤害,我们尽可能地利用早晚的时候多晒太阳。
2、多运动,多排汗。我们可以利用早晚时间多做运动,多出汗,排除因倦怠而在人体积聚的多余湿气,轻松度过三伏天。
页面更新:2024-04-06
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号