人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

今天小暑，让我记起那首经常读到的诗《咏廿四气诗·小暑六月节》：“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鸇新习学，蟋蟀莫相催。”啥意思呢？热浪随着小暑节气的到来，也如约而至，此时天气燥热，我们要及时做好防暑降热的工作，多喝一点“扶阳汤”。

为什么小暑要喝“扶阳汤”呢？

老人讲夏天天气越热，人往往越容易困乏，即是中阳不振之象。说得直白一点，夏天阳散于外则内阳不足，中阳易虚。所以小暑因为天气比较热，阳气是比较散，要多吃扶阳的食物，那小暑前后，扶阳的食物吃哪些比较好呢？

想要“扶阳”有2个方法，第一，通过饮食来“扶阳”，比如吃上一点酸味的食品，酸梅汤等，酸味可以收敛阳气；第二，通过户外运动的方式，多出一点汗，这样也有利于机体阴阳协调平衡。

今天是小暑，别忘了给家人喝“扶阳汤”，老传统“小暑扶阳”有讲究。这里说的扶阳汤，指的其实就是酸梅汤，记得清朝郝懿行写的《都门竹枝词》：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。老北京人，对酸梅汤应该是不陌生的，到现在将近有上千年的历史了。

小暑喝酸梅汤到底有啥作用呢？据《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，甚至可以去火、消热。在古代，它可以起到防暑的作用，如今我们吃酸梅汤，不仅仅是降暑，还有扶阳的作用，所以大家不妨在小暑到来的时候，来上一碗酸梅汤。

酸梅汤的制作方法：

1、把我们准备好的主料冲洗干净，包含乌梅、紫晶枣、山楂、甘草还有豆蔻，如果是孕妇食用的话，建议把山楂取出来。

2、加入适量的凉水，按照2人份的话，凉水在1升左右，这个时候是刚刚好的，然后放入冰糖和桂花，把它煮15分钟。

3、煮好以后，把它放入到一个容器中，放凉以后，放入到冰箱中，把主料过滤掉，然后就可以直接喝里面的汤汁了。

4、我们在煮的时候，可以按照自己的喜好，比如你比较喜欢吃甜的话，那么可以放点黄冰糖一起煮，口感更佳。

很多人认为酸味的物质，它就是酸性的，其实这个味道和酸性是不一样的，酸梅汤中虽然是酸味，但是进入人体以后，会变成碱性，所以它是可以起到扶阳作用的。

【食刻说】

小暑节气，阳气散于外则内阳不足，中阳易虚，人们容易感觉到困倦，此时应该多喝一些汤汤水水，而酸梅汤就是非常不错的选择。

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