小暑“桑拿天”，宜给家人吃这食物，去“火毒”，过夏天不难挨。

“暑雨留蒸湿，江风借夕凉。”，小暑呢，是我国二十四节气中的第十一个节气，它表示的意思是小热。《月令七十二候集解》中记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”，不过，小暑虽然算不上大热，但从这个节气开始，气温在不断升高，说明往后将要变得更热了，而小暑时节里又常伴有雷雨天气，加上太阳就像个火球一样炙烤着大地，空气中热气腾腾，湿热交加，连吹来的风都是热风，这种“桑拿天”实在让人叫苦不迭，因此，平常大家应多注意消暑防湿。

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”，小暑时节，天地间干燥湿热，确实会给我们生活带来许多不便，人就像在汗蒸房里一样，身上的毛孔几乎全都张开了，因此，我们平常不宜长时间坐在一些受潮的座椅上，以防受潮后的座椅，将潮气散发给人体，这也是为什么民间有“冬不坐石，夏不坐木”的说法。小暑节气，在有些地方真的是相当热的，对很多人来说也是比较难挨的日子，这里呢小编给大家推荐一些食物，如丝瓜，莲子，苋菜，马齿苋，芹菜，苦瓜，绿豆，冬瓜等等，这些都是很适合小暑时节里食用的，不妨就趁着人体发汗的时节，排一排“火毒”，让身体轻松过夏天。

暑热天气，人最容易感到口干舌燥，心烦意乱，身体“积热”的时候，饮食要多清淡，少油腻，多吃些清淡解暑的食物，今天给大家分享的是一道三鲜烧丝瓜。丝瓜是我们夏季常见的一种时蔬，它富含蛋白质，瓜氨酸，钙，磷，铁以及多种维生素，营养丰富的同时丝瓜本身的含水量也很高，小暑时节吃，清热去火，还有益补水，喜欢这道菜就试试吧。

三鲜烧丝瓜的制作方法

食材：丝瓜300克，白玉菇200克，午餐肉150克，黑木耳10克。

用料：虾皮2克，大蒜4瓣，鸡精1茶勺，盐少许，油适量。

第一步，黑木耳简单清洗一下放入碗里，倒水给它先泡起来，将丝瓜去掉头尾，削去丝瓜皮，洗净沥干切成丝瓜块。

第二步，黑木耳泡发后，去蒂洗净，撕成小木耳块，白玉菇洗净去根，切成三段，午餐肉直接切成小片，大蒜去皮切成蒜末。

第三步，开大火烧热油锅，锅里倒油烧热至3成，转成小火先放入蒜末炒个半分钟，再放入虾皮翻炒，将蒜末和虾皮一起炒出香味。

第四步，接着放入丝瓜，木耳翻炒2分钟，炒的时候把火候调大，丝瓜和木耳炒软，炒到半熟就行。

第五步，往锅里添100毫升清水，水位不超过食材的1/3处，倒完再放入午餐肉，白玉菇搅匀，盖上锅盖大火烧上5分钟。

第六步，待食材全部烧熟，加鸡精，盐调味，搅拌均匀后用大火把汤汁收一收，即可关火，起锅将烧好的菜盛出就可以了。

操作贴士：

这道菜使用的调料并不多，味道看似清淡，但吃起来鲜香味是很浓的，关键步骤在于炒虾皮和蒜末，一定要把这两样多炒上一会，帮助提升整道菜的味道。

丝瓜本身也会出水，所以烧菜时倒入的水量不要太多，方便后续收汁，否则水太多的话，也会把菜的味道冲淡。

我是与食为伴，很开心和大家相遇在这里，为大家分享健康美食，感谢阅读，祝各位生活愉快，欢迎关注，我们下期见。