“热在三伏”，7月16日就入伏了！三伏，是初伏、中伏和末伏的统称， 今年的“三伏”长达40天。三伏天，酷热高温，是这个夏季最热的日子，出汗增多，损耗的阳气也比较多，所以三伏天也是养阳的好时节，同时还要注意防暑消暑。三伏天，这“3宝”要常给家人吃，防暑气护阳气，安稳度过伏天。

“3宝”是哪三样？

第一宝：生姜

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。三伏天热，出汗多，阳气容易发散，再加上吃冰凉的食物贪多，会脾胃寒凉之气过盛，而姜的辣气正好能护阳，在我国也有三伏吃生姜的食俗，称为吃“伏姜”。喝姜茶，虽然一年四季都可以喝，但是夏天才是最适宜喝的季节，是三伏补阳的有效方法。

【红糖姜枣茶】的做法

把红枣洗净，一切两半放入电饭煲，再放入4片生姜，2勺红糖，加入4小碗清水；

电饭煲设置蒸煮功能，开锅15分钟左右就可以了。

第二宝：羊肉

三伏天，饮食上重点是养护体内的阳气，扶阳，可以喝些羊汤。三伏天是一年当中最炎热的时候，人们都喜欢吃一些清凉解暑的食物。但是，在我国的民间，很多地方却有在三伏天吃羊肉的饮食文化，称之为“伏羊”。很多人认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜，但中医认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒，对提高身体素质及高温天抗病有益。

家庭版【羊杂羊肉汤】的做法

在我们内蒙老家，每年夏天饭馆里的羊汤是最火的，清汤煮，都是当天现宰的羊，羊杂羊肉羊排都有的那种，一大早上就炖一大锅，软烂可口，可香了。咱们自己在家做，没有那么便利的条件，如我这样，家里有什么就用什么，这碗羊肉羊杂汤不油腻，营养丰富，很是好吃。

需要的食材有，买现成的半成品羊杂碎，羊肉，豆腐皮，白萝卜

先把羊肉洗净切成厚片。锅里加植物油炒香葱姜和干辣椒，再放羊肉炒变色，倒入洗过的羊杂一起翻炒至香味浓郁；

把锅里的食材都倒入压力锅里，加入没过食材的清水，再放入小茴香1勺，白芷1片，盐适量，拧好燃气压力锅盖子，烧开后小火压半小时，滋味香浓，味道倍儿棒。如果不想进入下一步的，这里就可以放入蒜末和香菜，再次烧开锅就可以出锅了

我比较喜欢食材多的，营养丰富不油腻。泡软的豆腐皮和切好的萝卜片一起下锅，大火烧开中火炖煮

炖到萝卜片软烂可口，放入香菜和蒜末提味，就可以出锅啦

第三宝：绿豆

绿豆是夏季的消暑必备的好食材，它清热去火，民间也有“入伏一碗绿豆汤”的说法。在炎热烦躁的时候，来上一碗绿豆汤，解渴下火还消暑，瞬间都觉着特美好。

【绿豆汤】做法：把2-3把绿豆洗净，放入保温瓶里，加适量冰糖，倒入开水，盖上盖子闷到绿豆开花，敞开瓶盖自然凉着就好，这是温的，随喝随取。喜欢冰凉的可以倒出来一些冰箱里镇一下再喝。

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！