人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

这些天连续的高温，把整个人都热懵了，不过好在胃口还比较好，所以整个人相对来讲还算精神。遇到炎热的天气，我们在饮食上应该如何进行调整呢？这一点古人倒是很有经验，民谚就有：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法，所以我们在饮食上应该是要多吃瓜，夏天的瓜想必我不用例举大家也能知道，丝瓜、黄瓜、西瓜、苦瓜等等。

很多人估计有一个疑问，为啥夏天要吃瓜。说得直白一点，夏天是瓜类瓜果上市的季节，这个时候相当的便宜，吃瓜非常的省钱，当然还有另外一个原因，夏日由于受到天气的影响，人的脾胃功能会受到影响，导致没有胃口，有些吃了肥腻辛辣的食物还容易上火，那么此时就可以吃点瓜，不仅能够清热化湿，还可以帮助排除毒素，吃着清淡爽口，让人也能感觉到一阵清凉。

“夏天多吃瓜，中药不用抓”，具体指的啥瓜？老人的经验之谈。这句俗语在老辈人口中，流传了几十年，想必是存在一定道理的。

夏天多吃苦瓜，具体指的是苦瓜，为啥这么说呢？

苦瓜和其它的瓜类不一样，作为一种非常接地气的蔬菜，在我们当地，自从我记事起，人们就开始种植，如今只要是种地的家家户户，都会种植苦瓜，它的受欢迎程度可见一斑，当然最主要的还是它的营养价值。

苦瓜的能量相对比较的低，在19千卡左右，蛋白质含量为1g，碳水化合物4.9g，膳食纤维1.4g，脂肪只有0.1g，从这些营养成分当中我们可以看出，对于减肥的人来讲，苦瓜也是不错的选择。此外，苦瓜中的苦瓜素，它是可以刺激唾液，胃液分泌，增强食欲的。

在《本草纲目》中记载：苦瓜“苦、寒、无毒。（子）苦、甘、无毒。（瓜）除邪热，解劳乏，清心明目。（子）益气壮阳。从这里我们也可以看出，苦瓜对于消暑解热，防暑非常不错。

苦瓜的种类：

按照我们现在市场上常见的，可以分为长苦瓜还有短苦瓜，长的苦瓜属于家里的那种老品种，它的苦味其实没有那么高，适合凉拌，而短苦瓜，它的外表疙瘩比较多，更适合拿来炒着吃，味道更醇厚，颜色也更绿，比较好看。

这里分享一道【柠檬长苦瓜】给大家

具体做法：

1、苦瓜洗净以后，把它切的可以稍微的厚一点，准备好需要的配料，蒜末还有柠檬；

2、锅中烧开一锅水，把苦瓜直接倒进去，搅拌好以后，大概在15秒左右，把它捞出来，放入冷水中；

3、放凉以后，取出来，里面放入凉拌酱油，还有柠檬汁，然后把蒜末还有盐放进去；

4、喜欢吃辣的可以来点辣椒或者是来点洋葱，把它拌匀就可以出锅了。

【食刻说】

老话说：“夏天多吃瓜，中药不用抓”，夏天为啥吃瓜？建议了解。夏天吃苦瓜，首先是因为它确实比较的实惠，其次就是营养价值相当的高，尤其是苦瓜，更值得去品尝一下，尤其是受到暑热困扰的朋友。

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