随着生活水平的不断提高，人们可以享用的食物品种变得越来越多，在满足口腹之欲的同时，不少人却忽略了合理饮食的重要性。特别是对于60岁以后的老年人来说，身体状态已经比不上20岁出头的年轻人，在饮食方面更是要注重。

建议中老年人，特别是过了60岁后：年纪大了要管住嘴，牢记“少吃2样，多吃3样”，别不当回事，早知早受益。

少吃2样食物

1、腌制食物

旧时候，因为保存食物的技术有限，为了延长食物的储存期，人们就研究出了腌制食物。如今，家家户户几乎都有了冰箱，新鲜食物随手就可采购到，因此，腌制食物早已成了非刚需之选。

腌制食物中含有大量的盐分，再加上长时间放置，很容易产生亚硝酸盐，对于老年人来说，还是少吃为好。

2、油炸食物

像油条、油饼、炸鸡排等油炸食物，深受一部分老年人的喜欢，有些老年人甚至天天吃油炸食物当早餐。普通食物经过油炸后，口感又酥又脆，的确很好吃，但里面同时也含有大量的脂肪。

此外，食物经过高温烹制的过程，还容易造成当中营养成分的流失，甚至产生一些有害物质。对于代谢能力较弱的老年人来说， 还是少吃油炸食物为好。

多吃3样食物

1、五谷杂粮

老话常言，五谷为养，五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。和精细米面相比，五谷杂粮属于优质碳水。对于老年人来说，完全用五谷杂粮作为主食，会难以消化。因此，不妨在日常主食中，用五谷杂粮替代部分白米白面，这样就可以两全其美了。

【推荐食谱：杂粮粥】

食材准备：各种不同颜色的杂粮，如黑米、黑豆、燕麦米、高粱米、藜麦、玉米渣等等

1、所有杂粮清洗干净，放入清水中浸泡3个小时，可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡，如果家里有高压锅的话，可以将浸泡步骤省去；

2、将食材放入锅中，加入足量清水，煮杂粮饭用的水量，要比平时煮大米饭多一些，然后煮1个小时左右，待杂粮软透即可，也可以直接用高压锅“杂粮饭”功能煮，时间会更快一些。

2、新鲜蔬菜

维生素，是维持人体各项机能正常运行的一类必不可少的物质，并且通常需要从食物中获取。人体所需的各种维生素，大部分都是从蔬菜中摄入的。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素，因此老年人要多吃新鲜蔬菜，而不是腌制蔬菜。

【推荐食谱：卷心菜蛋饼】

食材准备：卷心菜1/8个、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量

1、取卷心菜中比较嫩的几片菜叶，清洗干净后，切成丝状，放入碗中；

2、往碗中敲入鸡蛋，加少许黑胡椒粉，搅拌均匀；

3、热锅加油，倒入卷心菜蛋液，卷心菜要均匀铺开，避免坨成一块，小火煎至一面成形后，再翻过来煎另一面，煎至两面成形后，盛出来，可以在表面挤点自己爱吃的酱料。

3、应季水果

除了蔬菜外，水果中也含有多种维生素和微量元素，因此也可以起到补充营养的作用。夏天气候炎热，多吃点水果还能补充水分。水果要选应季的吃，因为正当季的水果价格便宜，新鲜又好吃。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~