鱼类作为日常很常见的一种食物，因为高蛋白和低脂肪的特征，深受大家的喜欢，鱼肉有各种各样的做法，其中包含酸菜鱼，清蒸鱼，糖醋鱼等，不管男生、女生对这种食物非常的热爱。

很多人只知道吃鱼有很好的效果，但真正去买鱼的时候，不知道怎样挑选，在这里提醒大家，以下几种鱼或许含有甲醛和重金属，不宜多吃，建议了解一下。

建议：这4种鱼尽量少吃，或含有甲醛和重金属

第一种：会“开花”的带鱼

带鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类，需要加一些简单的调味料，放入烫热的油锅当中煎炸，能够做出一盘美味的糖醋带鱼，如果在炸带鱼的过程发现带鱼的身躯像活了一样蜷曲，需要注重起来。

很可能是因为被甲醛浸泡过的带鱼，大家买回去的时候一定要将带鱼用这种方法实验一下，如果一炸带鱼呈现开花状，一定不要继续食用了。

第二种：味道重的鱼

鱼的腥味比较大，这属于正常的现象，大家在购买鱼的时候一定要注意，鱼的价格较为便宜就不要购买，因为有些便宜的鱼身上有一种很大的异味，尤其有一股化学药物和柴油味，千万不能购买，这是因为生长在环境受到污染，减少吃这类的鱼，或许含有甲醛和重金属超标，增加患病的风险，甚至会出现中毒。

第三种：生鱼片

不知道在什么时候开始，国内有很多学习外国人的饮食方法，直接吃半生不熟的牛肉或者吃生鱼片，这种饮食方法会影响身体的健康，尤其鱼肉当中含有大量的寄生虫，甲醛，如果没有经过高温杀灭，很可能会进入身体。

吃生鱼片会使身体的肠胃功能降低，影响人体的健康，最好吃煮熟的鱼肉，这样更有利于身体的消化，不要因为赶时髦给身体带来伤害。

第四种：畸形鱼

形状奇特的鱼很有可能是生活在污染水域当中，从而这类鱼生长不正常，比如眼睛突出，头大尾小，鳞片脱落，脊椎弯曲，这种鱼可能因化学致癌物的作用导致基因变异，很多鱼身体患有肿瘤，如果经常吃这类鱼，不仅影响身体健康，还会增加患疾病的几率。

吃鱼对身体有什么好处？

①脂肪含量较低

鱼且多为不饱和脂肪酸，鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5% 鲫鱼含1.1%、鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

②吃鱼还能够促进视力

有些近视眼在平时经常会吃鱼，为了希望能够吃鱼使近视程度有所好转，的确这种说法有一定医学根据，在鱼当中含有的特定营养成分，能够促进视力，让人在看东西的时候看得更加的清楚明确。

③抗抑郁

科学家指出，美国有5％的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1％，是美国人的1/50。

研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关，研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。

它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用，不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

④提高机体的免疫能力

鱼汤中的蛋白质含量比较高，并且鱼类的蛋白质容易消化吸收，可以有效为人体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫能力。

吃鱼注意事项？

• 不可过量吃鱼肉

鱼肉蛋白质含量很高，过量食用容易导致消化不良、内火蓄积。

注意吃鱼的频率：专家建议一周3~4次，或是隔天食用，这样即便存在重金属污染，也能给肝脏一定的排毒时间，且不会因摄入量过大而造成蓄积，此外，从营养均衡的角度出发，全面食用各种动植物，才有助于健康。

• 创伤者急性期不宜吃太多鱼

肠胃功能减弱，对高蛋白食物不能完全吸收，食用过多的鱼类容易造成消化不良，降低营养物质的吸收，不利于创伤者伤口愈合。