维生素D在饮食中的关键作用

合理的营养支撑着我们生活的每一天。在医生、充满善意的亲戚朋友之间、以及无所不在的社交媒体的影响下，我们每天都被有关如何在日常菜单中添加更多的蛋白质、纤维素和健康脂肪的信息轰炸着。更重要的是，它们鼓励我们在日常饮食中加入多种多样的维生素。

然而，每日摄取维生素药丸(pill)来取代从饮食中获取维生素是存在争议的。毕竟，我们的身体可能以不同的速度吸收不同的营养物质。当然，我们不应该指望单凭一颗小药丸就能解决所有营养问题。尽管如此，了解许多维生素在保持健康方面所起的作用还是值得的。

有一种维生素对身体健康至关重要，那就是维生素D(vitamin D)。维生素D通常被称为阳光维生素(sunshine vitamin)，因为当阳光照射到人的皮肤上时，会促进人体产生维生素D。虽然阳光照射是有益的，但并不是每个人都能从相同等级下的阳光中受益。生活在赤道附近的人与生活在北极的人所受到的光照量大不相同。深色皮肤的人吸收维生素D的能力要小于浅色皮肤的人。即使世界上阳光充足的地区，人们也倾向于花更多的时间在室内使用空调，以逃避阳光充足的天气下产生的令人不适的炎热感。那些尽可能喜欢户外活动的人也倾向于用防晒乳液涂抹暴露的皮肤。因为这种避免光照的行为，大自然不再是让人们获得这种必要维生素的唯一来源，甚至不是最好的来源。

所有这些对阳光的避免，以及它可以产生的维生素D，很容易导致维生素D的严重缺乏。这种缺陷的结果可能会对人体产生一些相当严重的后果。

有一些疾病与维生素D缺乏相关的，例如一些更严重的、潜在致命的健康问题包括心脏病、乳腺癌和结肠癌以及糖尿病。但是，即使在维生素D缺乏症达到如此极端的水平之前，它也可能会产生其他严重的身体问题。疲劳、骨骼和肌肉疼痛、虚弱或肌肉痉挛都可能是缺乏的早期迹象。如果担心维生素D缺乏症，第一步应该是去看医生进行血液检查，并评估您的生活方式和饮食。有许多良好的膳食维生素D来源，可以很容易地纳入健康饮食中。例如像坚果、蘑菇、强化橙汁等等。当你怀疑你的饮食是否能满足你的所有需求时，优质的复合维生素可能是补充维生素和矿物质的良好第一步，但它不一定是你最后的选择。

通常，医疗专业人员会持续监测您的健康状况，并且可能是第一个在问题成为问题之前发现问题的人。早期发现并治疗维生素D缺乏症对于处理现有的小问题或者拖延到以后再去处理一个严重的健康问题之间是存在很大差别的。因此我们应该重视维生素D的补充，一个免费且健康的方法则是合理地晒太阳。

文章参考：《The Crucial Role of Vitamin D in Your Diet》by SciTechDaily May 21,2022